面对食品安全问题，相关品牌方必须正视起来。只有积极处置，不回避、不推责，复盘漏洞、找到症结，切实拿出整改办法，才能挽回形象、重获消费者信任

近日，有消费者反映，在大连山姆超市购买的泸溪河牌桃酥中吃出3颗金属牙冠。7月29日，大连市市场监管部门称已受理投诉，执法人员正在对涉事山姆门店取证调查。随后，泸溪河食品发布声明称，对消费者反映的问题，公司高度重视，第一时间成立专项小组，立即开展当天的全生产线检视，对该批次产品进行排查，确保产品安全。公司始终恪守国家相关法律法规及其标准，严格遵守生产操作规范，把控生产环节每个风险控制点（详见今日快报A6版）。

泸溪河牌桃酥中吃出3颗金属牙冠消息一出，迅速登上热搜。公众好奇的是，一个频频宣传把食品安全放在重中之重位置的知名企业，消费者为何会在其产品中吃出“异物”，而且销售渠道还是大名鼎鼎的山姆超市？希望调查结果早日出炉，给公众一个明明白白交代。我们真不想看到两大知名品牌在食品安全问题上“翻车”。

到底是哪个环节出现问题， 溯源核查是必须的。此前，泸溪河线上旗舰店客服称，泸溪河全线产品均经过金属探测等多道品控程序，产品出厂合格后方可上市，如果消费者反映属实，所谓的金属探测系统何以失守？

梳理发现，这不是泸溪河第一次被曝产品中吃出异物。2024年12月，有消费者称在常州一泸溪河门店购买鸡蛋糕，两天后吃出金属异物，还划伤舌头，但泸溪河门店称生产环境中不存在此类材质的物品，无法赔偿。2026年2月，有消费者在浙江温州一山姆超市购买的泸溪河坚果桃酥，发现中间嵌着两根头发。

在公众看来，消费者在泸溪河产品中多次吃出异物、发现问题，这给泸溪河的品控敲响警钟。相信任何一个有良心有责任心的企业，都不会不把食品安全当回事，但是，想做好工作是一回事，能做好工作是另一回事。食品安全容不得半点含糊和疏漏，需要施行高质量的闭环管理。为此，既要树立安全意识，也要拿出有效手段：从原料到生产，从运输到销售，每一道环节、每一个端口，都要把好关、负起责。

值得一提的是，泸溪河称相关产品专供山姆超市售卖。一直以严格品控受到消费者追捧的山姆，近年来多次被曝品控层面出现问题，让消费者感到担忧。如何通过管理水平的提升打消消费者顾虑，是商家必须直面的问题。

消费者每吃出一次异物，都是对食品安全发出的一次考问。由此，品牌形象也面临严肃考验。面对食品安全问题，相关品牌方必须正视起来。只有积极处置，不回避、不推责，复盘漏洞、找到症结，切实拿出整改办法，才能挽回形象、重获消费者信任。食品安全关乎每一位消费者的健康权益，要实现买得安心、吃得放心的目标，不能只靠消费者去发现、去维权、去曝光。针对此类事件频发的势头，监管部门应通过及时介入处置、强化日常监管，倒逼商家筑牢食品安全防线。

现代快报/现代+评论员 曹玉兵