第C1版:生活常州

小学生与中国烹饪大师温馨互动

毕业为父母做道菜?安排

  王劲校长手把手教蒋天睿做菜(扫码看视频) 陆文杰 摄

  常州市局前街小学六年级的蒋天睿同学喜欢烹饪,别的孩子看漫画书,他却经常研究菜谱,平时只要有机会他总爱往厨房里钻。中国烹饪大师、中华金厨奖获得者、常州旅游商贸高等职业技术学校校长王劲是蒋天睿的偶像,最近他萌生了一个想法:小学毕业前能不能让王校长指导自己做一道菜,作为毕业礼物送给父母品尝。让蒋天睿没想到的是,他的愿望很快得到了王劲校长的回应:安排!

  

  李钰 陈蓓 陆文杰

  毕业前为父母学做一道菜

  “小学六年爸爸妈妈为我付出很多,我想在毕业前学一道从没做过的菜,亲手做给他们吃。”蒋天睿说。翻看菜谱,上网看视频,始终没有想好学做哪道菜。前几天他突然有了让“偶像”王校长教自己做一道菜的想法。

  据了解,由王劲校长领衔的“劲味”抖音美食账号,是常州市教育局组建的首批教育新媒体工作室之一,成立后迅速在常州吃货圈里圈粉,蒋天睿也是其中的一名铁杆粉丝。“劲味”账号的每条视频教大家做一道常州美食,通俗易懂的讲解,手把手的下厨教程,还带着亲切的常州话,给网友们一种常州版《风味人间》的即视感。

  “能跟王校长学做一道菜就好了。”于是,蒋天睿让妈妈用手机私信了王劲校长的抖音账号,没想到很快得到了回应,王校长邀请蒋天睿到学校学做菜。

  烹饪大师邀请现场学习

  11月7日,蒋天睿下午放学后,在妈妈的陪同下来到了常州旅游商贸高等职业技术学校。“对今天这样一个跟王校长学做菜的机会,小蒋同学很期待,已经激动了好几天。”蒋天睿妈妈告诉现代快报记者,王校长教做常州菜的视频,小蒋每一条都看过,真的没想到王校长答应亲自教小蒋做菜。

  “今天我们做一道香酥虾排,比较适合你在家里做给爸爸妈妈吃。做这道菜有一些技巧,你要根据原料本身来掌握,比如腌制时盐要给足,如果淡了,虾的鲜味就呈现不出。”动手做菜前,王校长介绍了当天做菜用到的原料,以及一些注意事项。

  给虾开背、去虾线,腌制、面包糠、炸制定形,摆盘、淋酱汁……王劲校长耐心地给蒋天睿进行了讲解每一步,手把手教做菜。蒋天睿也听得很仔细,认真地跟着学。40分钟后,蒋天睿完成了这道香酥虾排的制作,尝一口,美味在线。

  “今天这场特殊的线下教学我觉得非常有意义,能让小朋友获得更多的动手机会,通过专业技术引领,让小朋友对做菜产生更浓厚的兴趣。”王劲校长说。