俗话说，过了腊八就是年，您的年夜饭安排上了吗？1月19日，现代快报记者从酒店市场调查获悉，今年大年夜的包厢已基本全部订满了，目前还有少量大厅的年夜饭桌位可以选择，需要预订的消费者要抓紧时间。同时，外带年夜饭产品已全面上线，价格为300~2000元，可以满足你“吃现成的”和“在家吃”两不误，不过记得要提前预约。值得一提的是，今年网上预制菜、半成品年夜饭套餐琳琅满目，火锅、海鲜和传统菜肴，应有尽有，完全可以满足你自己动手的仪式感。

陈敏

有人吃了“上顿”订“下顿”

“现在才订？包厢早没了！现在还有大厅的几个桌位，要订也要抓紧……”无锡太湖饭店位于太湖风景区，是一家老牌五星级酒店。1月19日，餐饮部工作人员告诉记者，十几个包厢在国庆前就订满了，“基本都是老客户，有人吃完去年的年夜饭，就预订今年的了！”

在锡州花园酒店、无锡老字号穆桂英，同样如此。一周前，锡州花园酒店的大年夜包厢也全部订满，预订还加赠一晚豪华房住宿。无锡老字号穆桂英美食市场部工作人员直言，包厢基本都订满了，目前还有大厅的桌位可订，顾客可直接选择1588元、1888元和2288元三个标准的堂食套餐。

外带年夜饭让你“在家吃”

不少市民有在家吃年夜饭的传统，可是今年除夕不放假，没那么多时间准备，于是外带年夜饭成了新的选择。早在2023年12月中下旬，酒店、老字号、连锁餐饮品牌等基本都上架了外带年夜饭产品。

在美团App上，商家通过年货节等直播开启了外带年夜饭的预售。据了解，外带年夜饭套餐使用时间一般在2月9日-2月24日，需至少提前7天预约。

现代快报记者注意到，这些外带年夜饭套餐的价格大多为300~2000元，根据用餐人数、菜品数量、菜品档位等略有不同，可配送也可自提，不过都要提前预约。一酒店人士透露，外带年夜饭消费者喜欢，酒店也喜欢，延长接待时间，增加营业额。

自己动手在家做也方便

可能有人觉得，自己在家做年夜饭更有仪式感，得益于预制菜、海鲜火锅等半成品套餐的普及以及平台的影响力和供应链，这个想法能够轻易实现。

采访中，有餐饮业内人士告诉现代快报记者，今年推年夜饭业务过程中发现，不少客户转到了网上，比如京东、淘宝，各种年货、年夜饭预制菜礼盒等商品琳琅满目，这在一定程度上分去了传统餐饮企业的年夜饭市场。

在淘宝平台，记者输入“年夜饭”三个字，带有“年夜饭半成品”“高级预制菜”“一热即食”等字样随处可见，而且酸菜鱼快手菜、金牌猪肚鸡、帝王蟹、佛跳墙、海鲜火锅等各种美食套餐，可谓是琳琅满目，应有尽有，销售在大几千份的年夜饭商品不在少数。