在春节的宴席上,鱼通常是最后一道菜,寓意“年年有余”。而在无锡,一提到鱼,就不得不提锡山区鹅湖镇,这里是“无锡青鱼之乡”,这里培育的甘露牌青鱼是国家级无公害水产品,也是江苏省及无锡市的知名商标。
一入腊月,无锡甘露青鱼迎来了集中上市,当地人忙着撒网、拉网、并塘、捞鱼、装筐,再通过顺丰等快递配送,第一时间送到千家万户。临近春节,现代快报记者走近鹅湖鱼塘,感受最鲜活的过年气氛。
金辰 陈敏/文 尤力庭/摄
捕鱼人中的年轻力量
无锡金荡实业投资有限公司的鱼塘里,渔民们正在合力围网。塘边站着该公司副总经理吴阳清。
“吴总这么年轻啊,应该是90后吧?”
“是的,我是91年的。大家不会还以为养鱼的都是老大爷吧,这几年公司在一线从事青鱼生产、销售、加工的年轻团队有10人左右,基本都是90后、95后,我已经是其中最老的了。”面对记者的疑问,吴阳清笑着说。
“这几年也是新老交接的关键时期。”吴阳清告诉现代快报记者,年轻团队有活力、有想法、有创新,比如这几年每年组织甘露青鱼文化节和开捕仪式,引入顺丰等配送方式,就是想把甘露青鱼品质进一步提高,品牌进一步打响。
“渔三代”的科技养鱼经
王佳俊是95后,从爷爷辈就开始养鱼,如今他大学毕业也回到家乡,接过养鱼的家族事业,现担任无锡金荡实业投资有限公司农业生产部副部长,管理眼前的这片生态养殖鱼塘,“用新理念、新技术来养鱼”。
“这片鱼塘20亩,产量在5万到6万斤。今年鱼的产量略有减少,所以价格比往年也要稍贵些。”王佳俊换上专门的下水服,跟一条灵活的鱼似的,“刺溜”下了水,加入了围网捞鱼的队伍。
现场吸人眼球的还有两辆顺丰无人快递车。“鱼塘里捕捞上来的青鱼通过快递车即刻就可以送了。”王佳俊说。
“今年也是青鱼IP打造的关键一年。”锡山区鹅湖镇镇长李晔军介绍,今年,鹅湖积极加快建设甘露青鱼产业发展研究中心,通过品质提升、产业转型、园区建设等,构筑“育繁推”一体、“产加销”联合的产业发展格局。
今年,鹅湖镇还与“中华老字号”三凤桥推出联名款礼盒,探索“青鱼+”品牌战略。后续随着甘露青鱼大量上市,无锡部分网红咖啡馆和众多优质餐厅将成为甘露青鱼指定合作商户,销路一点不愁。
养鱼辛苦但也快乐
现代快报记者也换上了专业下水捕鱼的整个行头,体验了一把养鱼人的辛苦。经过一次次尝试,记者慢慢接近了渔网,随即一股寒流涌入身体:“水太凉了,我都怀疑我的衣服湿了,还有水底石头也滑,再加上水浮力,站稳都非常困难。”
“注意安全,水太冷你一下子肯定受不了。”捕鱼老师傅笑着将记者拉到岸边。“这几年已经好多了,之前都是大清早来围网捕鱼,水面甚至还结着冰。现在销路打开,很多消费者提前预订、自己来提,才可以中午围网捕的。”
老渔民笑呵呵地说:“养鱼确实辛苦,但看到这几年青鱼的品质越来越好,品牌越来越响,销量也不愁,我们养鱼人也是开心的。这大概就是收获的幸福,是过年的气氛,是年年有鱼的好彩头。”