汉堡炸鸡薯条、车厘子蛋糕、蔬菜鸡肉披萨……这些时常出现在西餐厅菜单上的名字，如今经过“复刻”、改变食材，被列进了宠物餐厅菜单里。3月初，南通一家宠物乐园里开起了当地首家专门给宠物做美食的餐厅，一经推出就吸引了众多宠物“家长”的注意，也让不少网友感叹“太卷了”！3月19日，现代快报记者进行了实地探访。

现代快报/现代+记者

严君臣 花宇 文/摄

宠物“西餐”怎么复刻？一款套餐做了三个小时

3月19日上午10点多，23岁的陈严已经在星宠岛宠物乐园的宠物餐厅开启了“忙碌模式”。她先将当天要用的肉类拿出来解冻，然后麻利地将周围清理一遍。一般顾客都会提前预订，当天已经下单的有三四单。目前餐厅里最受欢迎的一道菜是“汁汁牛肉惠灵顿”，但制作起来也最麻烦，牛肉外面包裹一层酥皮，需要花费不少时间。

“成品看上去简单，但其实每个部分都要手工制作，费时费力。宠物吃的不像是人吃的，有很多半成品可以拿来直接用，调味品之类的它们都不能吃。宠物也不能吃太多脂肪，所以在备菜时就要将脂肪挑出来。”陈严说。

她制作了一款“汉堡炸鸡薯条三件套”套餐，看似简单的“快餐”，原材料就需要很多种，有鸡肉、鸡蛋、西红柿、生菜、芝士片、牛肉、土豆、胡萝卜等。猫狗喜欢吃肉，为了将食物做得更适口，“汉堡”的面皮里也混了肉，需要放进烤箱经历多次烘烤。“薯条”也并非纯土豆制作，而是将土豆和胡萝卜、鸡肉放进搅拌机里打成泥，用裱花袋挤出，做出薯条的外形，再经烤箱烘烤出光泽。

“薯条”搭配的“番茄酱”，原材料其实是舒化奶、羊奶粉，并加入甜菜根粉来调色。等到整个套餐制作完成，已经过去了三个小时。

“将人类的美食‘复刻’成宠物能食用的，有个很大的难点就是如何将原材料进行替换，不但要符合宠物的口味，还要让外形、颜色尽可能接近这道菜原本的模样。”陈严告诉现代快报记者，她自己也饲养了柯基犬，以前就经常给自家宠物们做美食，如今她将爱好变成了主业，虽然花费了比普通厨师更多的时间精力，但她感觉很快乐。

宠物专用美食，如今已“卷”出新赛道

现代快报记者留意到，近年来，随着宠物经济火热，许多商家都投入了宠物美食的新赛道。此前，知名连锁蛋糕品牌“好利来”就推出了多款宠物蛋糕，上市后非常火爆。蛋糕主要集中在200元左右的价格区间，原材料以鱼肉、牛肉、鸡肉为主，标有不添加防腐剂、诱食剂等。因为这几款宠物蛋糕定价相对较高，也有网友“吐槽”，表示比普通人吃的蛋糕还贵。

“其实宠物不太可能去欣赏蛋糕的外观、配色，它们在意的可能只是好不好吃、新不新鲜。主要还是迎合了宠物‘家长’的消费需求，满足了‘家长’们的仪式感。”网友“小朵”告诉记者，现在很多人都会给家里的宠物过生日。对宠物的爱意，会让“家长”们忍不住想给家里的“毛孩子”们消费，所以给蛋糕买单也是件很正常的事情。

许多商家抓住了消费者的这种心理，在各个节点推出相关产品。此前，山姆曾在中秋节前后推出了一款“毛孩月饼”，标注为猫狗食用，有鸡肉南瓜、牛肉胡萝卜等多种口味，也在网上走红。

宠物美食食材成本较高、制作耗时更长

“店是在去年10月对外营业的。此前曾经做过宠物自助餐的模式，但效果不好，所以现在改为点菜制的宠物餐厅，并在今年3月1日正式推出。”星宠岛店主、28岁的袁梦琪告诉现代快报记者，自打宠物餐厅开门营业后，吸引了不少95后年轻人带着宠物来“尝鲜”。

袁梦琪喜欢猫狗，并把这项爱好发展成了事业。目前来看，宠物餐厅反响还不错，店里也在结合网络热门菜式推出新的宠物美食菜单。现在店里有28元的虾丸蔬菜鸡肉面，有36元的蔬菜鸡肉披萨，也有48元的惠灵顿牛肉，前述的“汉堡炸鸡薯条三件套”定价为56元。

“宠物家长们会好奇，适合猫狗吃的惠灵顿牛肉长什么样，和人吃的有什么不同。”袁梦琪告诉记者，猫狗吃肉较多，相同外形的菜式，其使用的原材料成本会更高一些。此外，因为食材是手工制作，耗费的时间和精力成本也高。48元让“毛孩子”尝惠灵顿牛肉，宠物餐厅让不少网友感叹“太卷”。

“目前餐厅客流量最高的时段是周末和节假日，很多宠物‘家长’会打包回去，也有比较‘社牛’的宠物会在店里用餐。”袁梦琪说，其实店里目前只能维持收支平衡，开店最大的原因是为了圆梦，“每天做自己喜欢的事情是最开心的。”