三月天，刀鱼鲜。刀鱼因其肉质鲜嫩可口，一直深受广大食客的喜爱。作为春季的“奢侈食材”，苏州市场刀鱼现在的价格如何呢？

3月22日，在苏州最大的“菜篮子”南环桥市场的水产交易区，不少水产摊位上有海刀鱼在售，十分显眼。一条条刚从泡沫保温箱里取出来的刀鱼色泽鲜亮，肉质肥厚。商户表示，来自浙江舟山的海刀鱼已陆续上市，近期受气温影响，进货量大量减少，价格有所上浮。根据鱼的大小和鱼身有无鱼鳞，价格各不相同。“带鱼鳞的，1.5两重价格为180~200元每斤；2至2.5两重价格为350~380元每斤；3两以上的价格为800~1200元每斤。”而没有鱼鳞的，每斤价格从130元至650元不等。

南环桥市场有关负责人介绍，今年是“刀鱼的小年”，刀鱼的价格较之往年普遍偏高，目前市场日均到货量400~500斤，价格总体要比去年上浮10%左右。据悉，浙江舟山直发南环桥市场的海刀鱼采用冷链车恒温运输，从码头到市场全程只需要3个小时，极大地保证了刀鱼的鲜活度。

通讯员 邹晔

现代快报/现代+记者 高达