近日，首届果蔬基料产业大会在扬州举办。来自全国各地果蔬行业的专家学者、行业从业人员齐聚扬州，共商果蔬基料产业的未来。中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所研究员李培武点赞了扬州果蔬产业“一盘棋”战略，认为扬州坚持一二三产融合发展的做法，值得在国内推广借鉴。

“果蔬基料产业作为果蔬加工业的细分赛道，正迎来前所未有的发展机遇。”在参观了沙头镇扬州福尔喜果蔬机械有限公司后，李培武赞不绝口，“沙头镇有优质的西瓜、草莓资源，又发展了果蔬机械加工业，一二三产业融合发展的思路值得点赞！”

沙头镇所在的广陵区是省、市“菜篮子”工程基地，常年蔬果播种面积8.8万亩，年产各类蔬果18万吨，年育苗能力达1亿株以上，既满足了扬州城区市场供应需求，又远销上海、南京等长三角城市。

“当前，我们正围绕国家地理标志产品——沙头西瓜、省优质草莓特等奖——沙头草莓，着力打造蔬果产业社区。”沙头镇党委书记童忠介绍，今年以来，沙头镇成功招引西商联谊国际农产品交易物流中心、中阿现代农业科技示范园、草莓种繁一体化等一批近30亿元的项目签约落户，蔬果产业社区正在加速形成。

在广陵区，沙头镇种植户提供果蔬等农产品，以福尔喜为代表的企业提供果蔬机械产品，食品产业园内的食品企业负责加工，一条种植—加工—销售完整产业链已经形成。

以食品产业园中央厨房为例，食品产业园每年加工预制菜菜品约50万吨，园区企业拥有门店超1000家，服务1亿消费人群。目前，食品产业园引进了全国冷链物流三甲企业万吨集团、亲亲集团等，联合打造了苏中地区单体规模最大、温区最广的冷链物流集散基地。“现已投入运营15万吨冷库，完全能够满足园区企业存储果蔬产品的需求。”据相关负责人介绍，未来随着产能的扩大，2~3年内还将实现“总库容突破40万吨、辐射直径300公里、覆盖4500万人口、年成交额超百亿”的目标。届时，沙头镇种植的草莓、西瓜等果蔬，可通过罐头产品等形式，源源不断输送到长三角消费者的餐桌上去。

广宣 顾潇