□山西临汾 王听年

在我的记忆里，每当芒种来临，奶奶总是格外忙碌，而她的忙碌，总与那些圆滚滚的鸡蛋有关。

当第一缕阳光洒满院落时，奶奶便穿梭在鸡舍与菜园之间。她轻轻拿起每一个鸡蛋，细细端详，仿佛在欣赏一件精美的艺术品。那些个头大、蛋壳光滑的鸡蛋，被奶奶小心翼翼地洗净放在一旁，在阳光下呈现出一种温润的玉白色。

奶奶告诉我，芒种时节煮蛋吃，是祖祖辈辈传下来的习俗，寓意着家庭和睦、人丁兴旺。我最喜欢看奶奶坐在小板凳上，用从菜园新摘的芫荽叶，小心地为蛋壳“穿花衣”。她的手指灵巧而有力，用雪白的纱布包裹着水灵灵的芫荽叶子，让它与蛋壳紧紧贴合，没有一丝缝隙，最后用棉线牢牢扎口，确保芫荽叶子不会在煮的过程中脱落。当然了，并不是所有的鸡蛋都能有幸穿上雪白的“新衣”，这种特殊的芒种蛋，是奶奶给我的专享福利。

奶奶煮蛋的灶台，总是干净而整洁，各种调味料排列有序，看起来格外热闹。她细心地将鸡蛋放入锅中，加入适量冷水和洋葱皮，然后轻轻盖上锅盖。奶奶点燃灶火，坐在灶台前，静静地等待着水开。火光跳跃，映照着奶奶慈祥的脸庞。随着水温的升高，锅盖边缘开始冒出细细的水汽，带着淡淡的鸡蛋香，弥漫在整个厨房里。

“鸡蛋要煮得恰到好处，不老不嫩才美味。”她熟练地观察、调整火候，让水始终保持微沸的状态。她说，这样煮出来的鸡蛋，既不会破壳，又能保证蛋黄和蛋白的完美结合。隔着锅盖，锅中的鸡蛋翻滚碰撞，仿佛在哼唱一首动听的歌谣。

煮好的鸡蛋被奶奶捞出，剥去纱布和芫荽叶放入冷水中浸泡。奶奶说，这样做不仅可以让蛋壳更容易剥离，还能让鸡蛋的口感更加爽滑。棕红色的蛋壳上，芫荽叶留下的痕迹清晰可见，它们仿佛是艺术家精心雕刻的作品，给这平凡的鸡蛋增添了几分诗意。

估摸着不烫了，我迫不及待地拿起一个带花纹的芒种蛋，轻轻一磕，剥开的蛋白则呈现出一种柔嫩的白色，与金黄的蛋黄形成鲜明的对比，吃进口中，仿佛能在舌尖上绽放出一朵五彩斑斓的花朵。

奶奶看着我满足的表情，脸上露出了慈祥的笑容。她摸着我的头，说：“好吃就多吃点，没人和你抢。”

如今，奶奶已经离开了我，但每当芒种时节来临，我总会想起奶奶忙碌的身影，学着她自己煮一锅香气四溢、叶纹斑斓的芒种蛋。我知道，奶奶的爱，将陪我跨越昼夜朝暮，翻越人间山海，给我一生欢喜。