一提到枸杞，你最先想到的肯定是“保温杯里泡枸杞”，但你可能不知道，枸杞鲜果其实也可以吃！6月24日10时，一辆载有5吨枸杞鲜果的集装箱冷链卡车从新疆博尔塔拉蒙古自治州精河县出发，历时5天，跨越4500公里，顺利抵达无锡经济开发区。

据现代快报记者了解，这是全国首次通过先进冷链技术大规模从新疆远距离陆路运送新鲜枸杞到内地，接下来，这批枸杞鲜果将被分销至江浙沪地区。而背后提供冷链技术的，是位于无锡经济开发区海归小镇的翊持先进冷链科技（无锡）有限公司。

陈敏

枸杞鲜果远距离运输难

精河县处于天山北麓，是拥有200多年枸杞栽培历史的“中国枸杞之乡”。精河县托里镇党委副书记杨文豪直言，精河县的枸杞，皮薄肉厚、粒大饱满、含糖丰富，吃起来口感特别好，“但苦于枸杞鲜果保鲜期短，远距离运输是‘鲜果出天山’的最大障碍”。

枸杞是精河特产果，也是致富果。目前，全县枸杞种植面积10.31万亩，全州农牧民人均可支配收入中，有2300元来自枸杞。但目前的枸杞产业大部分仍停留在销售干果的初级加工阶段，每4公斤鲜枸杞仅晒出1公斤干枸杞，创造的产品商业附加值有限。

杨文豪告诉记者，相比干枸杞，新鲜枸杞更能发挥产品商业附加值。同时，枸杞干、枸杞原浆在加工过程中会损失很多营养，降低赏味价值，“要是能解决鲜果的远距离运输问题，枸杞将实现更大商业附加值，也能更好帮助当地果农增收”。

休眠保鲜技术来助力

在新疆考察期间，精河枸杞的“好原料卖不出好价钱”之苦，让海归人才、翊持先进冷链科技（无锡）有限公司总经理黄维唯受到启发：“是不是可以利用先进的休眠保鲜等技术，帮助枸杞鲜果实现冷链运输远销全国各地的想法？”

黄维唯口中说的休眠保鲜技术，正是翊持最新的Dormancy休眠保鲜技术，通过抑制果蔬成熟和衰老来延长果蔬保鲜期，同时抑制细菌繁殖，实现食材保持生鲜状态长时间保存。通过这一技术，枸杞鲜果维持天数可由传统冷藏状态下的1周提高到2个月左右。

“我们还专门组建了直播团队，搭建线上销售体系，推广精河枸杞鲜果，并与鲜立达等高端水果连锁店、超市达成战略合作，就是为了打响‘杞能错过’品牌。”黄维唯表示，这些举措都是为了帮助枸杞鲜果迅速打开江浙沪市场，切实帮助当地果农创收。

据悉，此次是翊持先进冷链科技（无锡）有限公司以枸杞鲜果作为案例的一次先试先行，后续还将推广复制到更多农产品领域，助力新疆各类特色农产品摆脱运输困局，全力助力新疆农产品“从天山南北走向大江南北”。