近日，有记者揭露了油罐车运输行业的黑幕：在卸载完煤油和工业油后，直接装载食用油。相关话题随即冲上热搜，引发网友热议。

消费者本以为买到的是“健康油”，却没想到在到达自己手中之前，它已经搭乘了一趟“污染车”。罐车没有进行清洗，厂家也没有严格把控。令人震惊的是，面对记者采访时，油罐车司机毫不避讳，更坦言“已是罐车运输行业里公开的秘密”。对此，央视发文怒批“无异于投毒”，这话一点没错。这样的行为置公众的身体健康和生命安全于何地？置法律的威严和公正于何地！这样的草台班子是在要消费者的命！

近年来，我国不断完善食品安全领域法律法规，不可否认，规章制度越来越细，管理也越来越严格。甚至你吃的一颗西红柿是哪块地产的，哪个人种的都有可能追溯到，然而谁也不承想，“装完化工油就装食用油”这样荒唐的事件还是发生了。原因在于食品安全工作链条长，生产、储存、运输、加工……一环扣一环，其中任何一个不起眼的环节疏忽了，都有可能让全链条的努力归零，给人民群众的生命安全带来隐患。

据报道，“装完化工油就装食用油”乱象产生的一个重要因素，就是相关监管和行业标准的付之阙如。目前我国在食用油运输方面，没有强制性国家标准。2014年6月实施的《食用植物油散装运输规范》，提到运输散装食用植物油应使用专用车辆。由于是推荐性的国家标准，对厂家约束力有限。因此，监管部门要秉持“食品安全大于天”的态度，建立健全动态监管机制，认真梳理各个环节的风险点，不断提升监管的精准性、实效性，只有“纵向到底、横向到边”地市场监管，努力消除监管空白区，实现食品安全监管无死角、全覆盖，才能守好“舌尖上的安全”，切莫让千里长堤溃于“小小蚁穴”。

现代快报/现代+评论员 槿色凉秋