近年来，量贩零食店以其高性价比和便捷性迅速崛起，成为消费者新宠。11月13日，现代快报记者探访多家量贩零食店发现，如今量贩零食门店已遍布大街小巷，3公里内有超过10家门店，店内不少超市同款产品价格更便宜。同时，量贩零食门店也逐渐开始向下发展，从一二线城市过渡到三四线城市，随后“进军”小县城。此外，三只松鼠入驻赛道，得到三只松鼠加成的爱零食，能否改写量贩零食“两超多强”的局面？

现代快报/现代+记者 杨晓冬 谢茜茜 文/摄

量贩零食门店“浓度高”，价格比超市便宜不少

“不知道从什么时候开始的，感觉周边开了很多量贩零食店。”近年来，量贩零食店在南京如雨后春笋般涌现，记者打开手机软件搜索发现，附近3公里内有超过10家量贩零食店。在某零食店内，记者看到在售的零食有几十种，主要分为按件计价和按斤称重两种方式。

“薯片、沙琪玛、牛肉干、干果仁、酸梅干、果冻、果茶包等网红零食统统都有，各种零食还可以称重买，逛起来真是又上头又解压。”前来购物的倪女士告诉记者。“哪怕是卤鸭翅都能按个买，对于我这种什么都想试试的‘吃货’来说，真是太合适了。”滕女士说，店里上新速度快，自己隔三岔五就会来逛逛，看到新品便会买回家试试，好吃的话下次再来多买点。

除一些大家熟知的品牌外，记者注意到，占据货架大头的有不少“白牌”商品。“店里的品牌商品比较少，基本上是‘白牌’商品。”店员表示，“白牌”商品，通常指非头部食品企业生产的商品，具有品牌多、种类杂、认知度较低等特点，例如溜溜梅的价格在27.8元/斤，袋装瓜子仁、蚕豆仁的价格在9.9元/斤—16.8元/斤，均可一袋起称销售，这让消费者尝鲜成本大大降低。

此外，记者还注意到，不少同款零食的价格比起超市，要便宜许多。例如55g袋装的可比克薯片，该门店售价2.9元一袋，而62g袋装的可比克薯片，超市售价5.9元一袋；84g的小袋装旺旺雪饼，该门店售价4.7元一袋，超市售价6.6元一袋。为何同款零食售价会不同？进货渠道靠谱吗？面对记者的疑问，店员解释，售卖价格一般和不同渠道的供应链模式有关，店内的零食是由公司大仓库统一发货，都是正规来源。

华泰证券曾在研报中做过一项测算，零食在各个销售渠道的流通环节都存在加价情况，加价最多的当数KA卖场（国际性的连锁超市和大卖场），最高能达80%，在传统流通渠道和BC超市（中型超市）加价比例大致在60%。而在零食量贩场景下，整体加价在36%左右，如果除去品牌溢价，渠道部分加价在26%左右。量贩零食店自建供应链，商户在进货时直接与厂家对接，去除传统渠道中的中间环节，可使供应链更加高效。

门店开进小县城，量贩零食步入“万店时代”

“感觉很惊讶，没想到小县城里也有门店。”市民李先生告诉记者，10月末他回了一趟老家，没想到在不起眼的小县城内也看到了量贩零食店，不少家人朋友经常会去买面包、饮料，就连老年人也成了它们的忠实顾客。“听说刚开业不久，我父母经常会去买一些无糖的饼干和蛋糕，他们主要是觉得价格比较便宜，我感觉量贩零食店反而在小县城更受欢迎。”

有业内人士向记者表示，尽管这几年零食店开店数量大幅增加，但还是集中于下沉市场。不难看出，这些量贩零食的门店已经开始从一二线城市过渡到三四线城市，最终“进军”小县城了。

记者注意到，随着量贩零食的走红，如今量贩零食行业已步入“万店时代”。2023年11月，两大零食品牌“零食很忙”与“赵一鸣零食”正式宣布进行战略合并，更名为鸣鸣很忙集团。今年6月，旗下品牌“零食很忙”“赵一鸣零食”全国门店总数已突破10000家，鸣鸣很忙集团成为首家进入“万店俱乐部”的量贩零食企业。

而量贩零食另一大“巨头”——万辰集团旗下量贩零食门店数量在今年7月份时，也已超过7000家，并且公司持续专注于量贩零食业务的高速高质量发展，门店数量快速增加。现如今，量贩零食行业已经形成了以万辰集团、鸣鸣很忙集团为龙头的“两超多强”格局。

“重磅选手”入场，行业即将“三分天下”？

10月底，三只松鼠向行业扔出重磅消息，将斥资3.6亿对爱零食（零食量贩）、爱折扣（全品类硬折扣）、致养食品三家公司进行控股。三只松鼠通过并购爱零食，直接布局量贩零食赛道，是否会促使行业从“两超多强”变为“三分天下”？

11月10日，爱零食创始人唐光亮在接受媒体采访时表示，计划2025年门店数量达到5000家，未来将促成量贩零食行业“三分天下”局面，与其他两大龙头相比，爱零食的优势之一是产品差异化优势，三只松鼠针对爱零食做了一些定制产品。三只松鼠创始人章燎原也表示，爱零食的能力没被释放出来，原因是被“两强”压制，因为没有钱没有规模，没有建立直采，只要达到5000家店规模，量贩零食店所有的品项竞争力都可以获取，但对手不能获得另一个竞争力，就是三只松鼠供应链的定制化差异化商品。

据行业数据，2021年国内量贩零食门店的数量仅2500家左右，次年，即增至1.3万家，预计2025年达到4.5万家。短短几年时间，量贩零食赛道从蓝海变成红海。从卷产品、卷价格、卷服务到卷加盟商，各品牌都陷入了无限的内卷中，即便是并购了爱零食，三只松鼠能否成为行业第三仍是个挑战。

“行业竞争不断加剧，企业需要进一步整合供应链、加速规模化来支撑其降低成本、占领市场。”业内人士告诉记者，当前量贩零食行业进入迅猛扩张阶段，但当前各品牌在产品、渠道、受众人群和商业模式等方面出现不同程度的同质化问题，高性价比将会是量贩零食店竞争的关键。