近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》（以下简称《方案》），并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。

《方案》提出，到2027年年底，粮食和食物节约长效机制更加健全，餐饮浪费得到有效遏制。

《方案》提出，强化粮食机收减损。制定水稻、玉米、小麦、大豆机收减损技术指引和机收作业质量标准，推广集中育秧、精量播种等技术，引导农户适时择机精细收获。减少粮食储存损失损耗。因地制宜推广科学储粮装具，积极引导农户科学储粮，逐步解决“地趴粮”问题。加强粮食运输减损。深入推进铁路专用线、专用码头、散粮中转及配套设施建设，推广专用装卸机械等粮食运输设备。引导粮食适度加工，合理确定粮食加工精度等指标，提高粮油出品率。

在全民节粮意识提升行动，《方案》要求，减少家庭和个人食品浪费。持续推进移风易俗，倡导文明节俭操办婚丧事宜，遏制大操大办、铺张浪费等行为。加强引导规范。将粮食节约和反食品浪费融入市民公约、村规民约、行业规范，纳入文明城市、文明村镇、文明单位、文明家庭、文明校园建设工作内容。在全国甲乙级旅游民宿评定中重点检查反食品浪费等情况。 强化青少年教育和勤俭节约家风建设。

在餐饮行业反浪费行动方面，《方案》提出，深化“光盘行动”。引导餐饮服务经营者加强按需适量点餐提醒，明确标示并合理配置菜品和主食规格数量，积极推广小份餐品，主动提示剩余食物打包。鼓励餐饮服务网络平台支持商户积极参与反食品浪费。鼓励通过建立环保虚拟账户、授予节约积分、发放优惠券等方式引导消费者购买小份餐品。强化违法惩治。促进行业自律。支持食品、餐饮行业协会等发布反餐饮浪费倡议，引导食品、餐饮行业协会会员自觉反食品浪费。

在单位食堂反浪费行动方面，《方案》要求，机关食堂反浪费。全面推行机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度，强化结果应用，将反食品浪费情况作为公共机构节约能源资源考核等的重要内容。学校食堂反浪费。加强学校食堂采购、储存、加工、烹饪、分餐、供餐管理，对学校用餐人员数量、结构进行监测、分析和评估，做到计划生产、按需供餐、物尽其用。建立健全校外供餐单位择优引进和退出机制。企业食堂反浪费。指导国有企业探索建立食品浪费与食堂经营管理人员、后勤人员薪资绩效挂钩制度。在有关国有企业内部巡视巡察、文明单位评选、年度评先评优中纳入反餐饮浪费要求。

在加强损失浪费统计调查方面，《方案》提出，建立健全统计调查制度。建立粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系。

《方案》还规定， 加强舆论监督，曝光食品浪费行为，严禁制作、发布、传播宣扬暴饮暴食等浪费食物行为的节目或音视频信息。加强国际合作。积极参加减少食物浪费全球行动等，推动实现联合国2030年餐饮浪费减半目标。 据新华社