对于很多人而言，熬夜已经成为生活的常态，随之而来的就是——夜深了，肚子也饿了。你是不是也无数次在理性与情感之间纠结过：“要不要整点夜宵？”

除了“吃夜宵”，关于晚饭，还有另一个问题：很多人为了能迅速变瘦，会选择不吃晚饭。网上有一种号称“能月瘦10斤”的“16+8减肥法”非常流行，选择这种减肥法的人一般会在上午9点到下午5点之间吃东西，晚上饿着。更有甚者，不少人相信“过午不食，百病不生”。为了健康和减肥，他们在每天中午过后，不再进食任何食物，直至次日早晨。

这些选择，哪个更健康？

通讯员 蔡晓洁 现代快报/现代+记者 梅书华 综合科普中国

“睡前吃夜宵”真的不好吗？

很多人说睡前吃夜宵不好，最常说的理由就是会长胖。其实，长胖跟吃夜宵本身并没有很大关系。

之所以长胖是因为摄取的热量超过身体所需，多余的那部分热量全都变成脂肪贴到你肚子、屁股、大腿上。所以，只要你摄取的热量小于身体所需，就不会长胖了。

如果你临睡前已经饿了小半天，饥肠辘辘，脑子都不转了，明显能量缺乏，吃点夜宵岂不美哉？现在很多白领和学生，晚上要加班动脑，睡得比较晚，到了10点钟以后就饥肠辘辘，不吃点能行吗？

对于减肥的人来说，往往刚开始减肥的时候会一下子吃得比较少，难免到了晚上就会觉得很饿，其实适当吃一点，慢慢减少食量，也未尝不可。相反，如果你本身就吃得很饱，能量摄入很高了，就算你不吃夜宵，同样会长胖；如果再吃点夜宵，只会更胖。

当然，我们也不能毫无顾忌吃夜宵。因为晚上，尤其是太晚吃夜宵还可能导致一些疾病的发生。有一种病就是晚上吃太多导致的，叫“夜食综合征”。

这些患者早上没胃口、不想吃东西，但一到晚上就食欲旺盛，晚饭结束以后的能量摄入占全天的50%以上，还经常起夜偷吃零食（每周超过3次，持续3个月以上）。他们的能量摄入远高于常人，肥胖发生率高。

那么，该如何健康地吃夜宵？

我们应该尽量做到两点：一、临睡前1至2小时吃夜宵。二、尽量选择清淡、健康的食物。

“饿肚子睡觉”会更健康吗？

近日，关于“过午不食，百病不生”的话题登上热搜。过午不食，顾名思义，即在每天中午过后，不再进食任何食物，直至次日早晨。实际上，如果真的完全不吃晚饭，“饿肚子睡觉”也会对你的身体产生危害。

毕竟我们人体每天需要的能量、营养都是差不多的，不吃某一顿饭，其他时候也不多吃，肯定就不够，慢慢地就会消耗殆尽。

如果直接简单粗暴“过午不食”、不吃晚饭，其他生活习惯照常不变，长此下去还会出现营养不良问题，比如你就可能精神萎靡、体力不支、心情压抑、脸色暗淡……这些可都是营养不良的表现。

20岁大学生小荔（化名）一直觉得自己胖，开始每天坚持“过午不食”，还加大运动量，三个月瘦了13公斤，原来162厘米的身高，57公斤，减重后只剩44公斤，BMI只有16.8。近三个月她出现了闭经的情况，医院就诊检查发现，雌激素水平很低，体成分检查体脂率仅13.5%。

南京市妇幼保健院营养科主任戴永梅介绍，BMI是一个用于评估个体体重是否处于健康范围的指标。它通过将体重（公斤）除以身高（米）的平方来计算，通常用于判断一个人体重是否过轻、正常、超重或肥胖。BMI正常值在18.5~24，女性体脂正常值在18%～28%。小荔这些指标均低于正常值，脂肪是制造雌激素的原材料，脂肪不够就会出现闭经，女性要有正常的月经，体脂率要达到18%以上。

而一些有特殊疾患的，不吃晚饭对他们的影响就更大，比如消化道有溃疡的病人，可能会导致消化道溃疡加重；而一些特殊时段工作的人群（比如需要三班倒、值夜班），夜里也不吃东西就无法获得持续顺利工作的能量来源。

一般来说，只有两种人可以不吃晚餐、“饿肚子睡觉”：

第一种是晚餐前吃很多的人。如果你晚上不运动，就宅家里刷剧准备睡觉，那今天这顿晚餐就可以先不考虑了。

第二种是想控制体重的人。如果你体重较重，甚至都达到“肥胖”线了（BMI＞28），需要适当控制饮食，限制能量摄入，可以在控制体重初期、偶尔不吃一两顿晚餐。

“过午不食”真有益健康吗？2024年11月18日，一项最新研究发现，将“过午不食”解释为“过了下午5点后不再吃东西”更合适，不但可以管理体重，还有助于促进新陈代谢，抗衰又抗炎。具体来说，每天下午5点以后不吃东西，免疫系统更年轻，肠道菌群的组成更年轻。

南京市妇幼保健院中医科副主任医师齐丹表示，过午不食的做法与中医的养生理论有一定契合之处，中医强调根据人体的昼夜节律，建议晚间饮食上少吃或者是不吃，晚间饮食过多可能会导致胃不和，影响睡眠。如果晚上这顿饭适当控制，可以给肠胃一个很好的休息，减轻肠胃负担，有利于体重控制，也有助于血糖调控，能够有效地提高睡眠质量。但是在尝试“过午不食”时，要充分了解自己的身体状况，建议在医生指导下进行。