眼睛会吃饭，耳朵会品酒。这听起来有点荒谬，但大量文献表明，人类大脑会自然地融合感官体验，将不同的颜色、形状和声音与不同的味道联系起来，从而微妙地塑造我们的感知体验，这种现象在心理学上叫联觉。

挪威商学院、牛津大学和东京大学科研人员的最新研究发现，不仅是人，人工智能也能产生联觉。经过培训的ChatGPT同样可以将颜色和味觉联系起来，并且和人的感知类似。

现代快报/现代+记者 潘文军

用眼睛吃饭

从上世纪70年代开始，科学家就开始研究颜色与味道的关系。研究表明，红色或粉色与甜味有关，黄色或绿色与酸味有关，白色与咸味有关，棕色或黑色与苦味有关。参与实验者会被提问：“从1到10的等级中，10表示最甜，红色有多甜？”研究发现，每种颜色都对应一种独特的味觉特征，而且不同种族、不同文化背景的人给出的答案近似。

另一项实验是，参与者会得到同一种食品，但包装的颜色大相径庭。结果发现，同样是苦巧克力，拿到粉色包装的比拿到黑色包装的觉得更甜。

此外，食物的形状也会影响到味觉，参与实验者普遍认为，圆圆的食物更甜，尖尖的食物更酸或更苦，这也是为什么我们吃西瓜时，一切两半用勺子吃比切成小块吃感觉更甜的原因。

用耳朵品酒

除了视觉，听觉也会对味觉产生很大的影响。如果你在一家高档西餐厅用餐，背景音乐将会直接影响你在品酒时感觉到的味道。

研究者发现，德彪西的《雨中花园》节奏快、音调高，似乎更适合搭配柑橘味白葡萄酒；拉赫玛尼诺夫《练声曲》中钢琴和大提琴的二重奏能更好地带出红葡萄酒浓郁的风味；用华丽管弦乐演奏的《铃儿响叮当》则是热红酒和肉饼的最佳拍档，因为热红酒富含肉桂、丁香和茴香以及水果的香气，需要同样层次丰富、温暖且令人回味的音乐来配。

AI也学会了

最新的研究表明，不仅是人，人工智能也能产生联觉。挪威商学院、牛津大学和东京大学的科研人员对ChatGPT 进行培训之后做了同样的实验，结果发现它认为粉色是甜的，绿色是酸的，白色是咸的，黑色是苦的。它还给自己的答案作出了解释：“很多人把粉色和甜味联系在一起，可能是因为它与棉花糖和泡泡糖等含糖食物有关。”不同版本的人工智能给出的答案略有不同，但总体上和人的选择相差不大。

研究人员担心，人工智能有时会“产生幻觉”，对问题做出误导性回答。这使得食品商和营销人员更容易利用这一研究成果误导消费者。他们会在食品的包装设计中利用这个原理，刺激我们的味蕾和购买欲。