如何让学生吃好、吃得营养？大厨很关键。近日，由兴化市教育局与兴化市市场监管局联合举办首届学校食堂厨师培训暨厨艺大赛，来自兴化中学、文峰初级中学、景范学校、昭阳湖幼儿园等17所学校的食堂厨师同台竞技。

当天，17位学校厨师分成三组，以抽签方式确定要制作的菜品，包括鱼香肉丝、宫保鸡丁、糖醋排骨等，都是食堂常见菜品。

精湛的刀工、巧妙的调味、娴熟的烹饪技巧，每一道工序都有条不紊。比赛中，厨师们各展所长，纷纷亮出看家本领，呈上一场融合视觉与味觉的极致盛宴。

评委们从菜品的加工时间把控、操作规范程度、刀工精细度、色香味形的综合呈现等多个维度细致考量、综合打分。经过激烈角逐，评选出一等奖3名，二等奖6名，三等奖8名。顾秀文 毛晓华