近日，老牌烘焙品牌面包新语关闭了位于新街口友谊广场的门店，至此该品牌在南京只剩9家门店，其中5家还是位于医院内。近年来，从面包新语到红跑车、宜芝多、85度C，一批老牌网红面包店或者缩减门店，或者调整定位布局；而另一方面，各式各样的网红面包店又如雨后春笋一样，在新街口接连增开新店。

现代快报/现代+记者 王益 文/摄

面包新语来自新加坡餐饮品牌面包物语集团，该集团成立于2000年，此后在全球市场开设了近700家门店。旗下有烘焙品牌面包新语，也有大家熟悉的餐饮品牌鼎泰丰。根据其官方网站的数据，面包新语门店主要分布在亚洲，其中最多的是内地，有208家门店。根据其官方小程序，在南京有10家门店，其中包括友谊广场店，该门店信息暂时未从小程序中下线。

该门店位于友谊广场一楼沿街门面，且位于商场出入口，地理位置比较好。4月14日上午，现代快报记者在现场看到，门店大门紧闭，玻璃门上还贴着“现烤吐司 全新登场”的广告，但店内除了不可移动的柜台，都已经清空了。门上张贴着一张闭店通知，上面写道“很遗憾在四月与大家告别”。附近首饰柜台的工作人员告诉记者，闭店已经有一段时间了。

根据闭店公告，储值卡可以继续在其他门店使用，而最近的是紫峰广场门店。现代快报记者在小程序上看到，剩下的9家门店，位于商业综合体的只有两家，一家在紫峰广场，一家在马群花园城，还有5家位于医院内。

天眼查数据显示，南京的面包新语由南京新多丽餐饮管理有限公司运营。2023年和2024年，该公司先后参与了南京市中医院和南京市儿童医院内商铺的招投标。目前面包新语的小程序中，也包含了这两家医院的门店，显示正在营业中。从商业综合体开到医院，也可以看出其门店布局的变化。

除了面包新语，南京新多丽餐饮管理有限公司还运营过一家面包品牌，也是一个曾经的网红，曾经的“排队王”彻思叔叔。目前该面包品牌在南京已经没有门店。还有许多曾经的网红烘焙品牌正在淡出大家的视野。比如克莉丝汀，创立于1993年，巅峰时期门店超过1000家。目前，其门店已经全部关闭。不仅如此，2024年，克莉丝汀发布了退市公告；2025年，因不能清偿到期债务且资产不足以清偿全部债务，克莉丝汀破产清算。

又比如上海曾经的网红品牌宜芝多，招牌产品北海道吐司曾经火爆全国。但在2021年，宜芝多遭遇停产危机，门店也大量关闭。一直到今年，宜芝多商标易主，更换了运营主体企业，3月份在上海重开了一家门店。

但与此同时，一波又一波新的面包店、烘焙品牌，正在快速扩张。光是在南京的新街口，每个商场都有多家面包店。比如新百，点评网站显示，目前共有14家面包甜点店铺。4月14日现代快报记者探访发现，仅B座负一楼入口处，目前总共有7家，其中有2家是今年新开的。