以为木耳泡越久越厚实好吃？大错特错！木耳泡得太久，很容易滋生米酵菌酸，它可是椰毒伯克氏菌产生的“隐形杀手”。26℃左右最爱繁殖，高温天更是疯长，关键是它没味没臭，污染了根本看不出来！它专门攻击肝肾和神经，1毫克就能要命，致死率超40%。不过，也不用过于恐慌，记住4招，放心吃木耳：

1.优先选带包装木耳，泡前先冲冲

2.冷水泡，别超4小时

3.中途换水1~2次，黏稠发臭赶紧扔

4.过夜必须进冰箱，密封冷藏赶快吃

来源:央视新闻