近日，江苏省文旅厅公布第二批省级非遗工坊名单，泰州市海棠春餐饮管理有限公司申报的“泰州干丝、鱼汤面制作技艺非遗工坊”成功入选，成为海陵区唯一获此殊荣的单位。

海棠春是一家拥有近百年历史的老字号。店名“海棠春”由清末状元张謇亲笔题写，历史底蕴深厚。2022年，海棠春入选海陵区首批非遗品牌形象门店，同时承担着泰州麻饼、泰州肴蹄、海棠春雨茶三项非遗技艺的保护工作。目前，店内常驻五大非遗项目代表性传承人，省级非遗“泰州干丝”、市级非遗“泰州跳面”以及区级非遗“泰州麻饼”“泰州肴蹄”“海棠春雨茶”的制作技艺，都能在现场得到生动展示，让消费者近距离感受非遗魅力。

近年来，海陵区高度重视非遗传承保护工作，通过开展“非遗点亮幸福海陵”系列活动，激活非遗品牌形象和门店商旅文动能，积极推动“非遗+旅游”融合发展等多项有力举措。此次海棠春非遗工坊的成功入选，正是海陵区探索“生产性保护”与“活态传承”相结合非遗发展模式的重要成果体现。吴驰 毛晓华