这届互联网有一种奇妙的能力，可以让人“一夜爆红”。比如，“剪刀手”晓华；比如，肥娟小吃；比如，连云港“鹅腿阿姨”；比如，最近的景德镇“鸡排主理人”李俊永。

9月28日，“鸡排哥”李俊永现身江西景德镇文旅推广座谈会。作为新晋“景德镇文旅推介官”，他的一番发言被网友锐评为“6元鸡排讲出了6亿项目的气魄”。爆火之后的“鸡排哥”没有找不着北，依旧着眼于分内事，“马上就是国庆了，我们工作的重心，是严格把控食品的安全，把控卫生问题”。

这番发言，看似平常却直击人心，不仅拿捏住了消费者的胃，更是把消费者的核心诉求和情绪价值都玩明白了。

很多人问，“鸡排哥”为什么火？“鸡排哥”炸鸡排炸出了什么味道？

6块钱的鸡排，没多少钱，但佐料却配得上高奢。真诚，是“鸡排哥”最珍贵的佐料。

不只是严控产品质量，更是提供情绪价值，提升产品附加值。“鸡排哥”摆摊两个原则：一、下午 4 点半后不接散客，因为 “跟学生的放学之约不能破”。二、必须自己打开装鸡排的袋子，因为“热气闷在袋子里会软，自己开能散得快，吃着才脆”。

张嘴就是金句，实则是在景德镇“摸爬滚打”42年积累之下的美食秘笈和生活智慧。

“鸡排哥”更懂得珍视妻子的付出，曾多次提到自己的爆火离不开“鸡排嫂”。“我人生最大的成功是选对了老婆。她品性好，对别人真诚友善，非常勤劳，为家庭付出很多”。

担任景德镇文旅推介官，面对即将到来的“假期大考”，压力不大吗？一定大，但大也要干。座谈会上，“鸡排哥”明确了食品安全的重心，且付诸行动。随着巨大流量的涌入，“鸡排哥”的小摊，从每人限购5份到限购3份，再到限购2份。他用“我有什么理由让他们失望”，积极回应着顾客的反馈。

鸡排不贵，真诚很贵。

“鸡排哥”的成功，看起来是互联网时代的“一夜爆红”，实则也是每一份努力和坚持的日积月累。认真把每一件小事做好，剩下的交给时间。

现代快报/现代+评论员 覃甚颜