中秋佳节临近，月饼市场悄然升温。徐州苏旗食品有限公司旗山月饼作为徐州市级非物质文化遗产，全力备战中秋消费旺季，为消费者带来一场传统与创新的“舌尖盛宴”。

走进月饼生产基地，一派繁忙有序的景象。自动化生产线高速运转，工人们在各自岗位上娴熟操作。从原料的精心筛选、配方的精准调配，到面皮的揉制、馅料的包裹、成型的烘焙，再到最后的包装检验，每一道工序都严格把控，确保每一块出厂的月饼符合高品质标准。

目前，旗山月饼拥有涵盖经典与特色的冰糖山楂、五仁、板栗、椒盐、黑芝麻等22种口味，今年推出了全新品类——“蛋月烧”月饼。

“蛋月烧”月饼在传统月饼工艺基础上进行了改良，蛋香浓郁，入口即化，具有松、软、绵、酥四大特色。据悉，“蛋月烧”月饼目前已推出多种口味，市场反响热烈。郑阳