一样的零食，“骨折”的价格，你会买吗？今年以来，以价格为卖点的量贩零食店正在疯狂扩张，“反零食刺客”受到不少消费者喜欢。现代快报记者走访发现，南京仅江宁区就有近百家陆小馋量贩零食店，有时一条街上甚至有几家不同品牌的量贩零食连锁加盟店。“低价”无疑对消费者有很强的吸引力，但量贩零食的发展，真的会一直这样扩张并火速向前吗？

　　现代快报+记者 杨晓冬 文/摄

　　一零食品牌在江宁开了百家门店

　　1.8元的可口可乐、2.9元的乐事薯片、2.5元的卫龙辣条……11月18日上午，现代快报记者走访南京陆小馋、零食哆哆等量贩零食店。打开生活服务平台不难发现，这些打“骨折”的量贩零食店正在下沉市场疯狂扩张，一条街上好几家店铺，有些店铺仅间隔100多米。“去年9月份的时候，江宁还只有2家店。”在走访过程中，一家陆小馋量贩零食店的店长告诉记者，才一年时间，现在江宁已经差不多有100家陆小馋量贩零食店。

　　记者观察发现，与早前火热的临期商品不同，量贩零食店内商品的日期新鲜，随机拿取几件商品观察，生产日期均在一个月内。既然并非临期食品，为何商品价格会比传统商超便宜呢？“我们是直接从厂家拿货，省去了中间经销商的费用，商品价格自然就‘打’下来了。”该店长告诉记者，由于价格低廉、商品种类繁多，零食店颇受附近小区居民的欢迎，但也由于商品售价偏低，除去人工、房租等成本，零食店并没有那么赚钱。

　　在另一家“零食哆哆”门店，除了打折的商品，商家还推出了满39元减3元的团购抵用券，进一步吸引前来消费的顾客。“一方面是因为喜欢在店内挑零食的感觉，还有一方面是觉得有时候店内价格比网购价格划算。”市民李女士告诉记者，自己住的小区附近开了两三家这样的零食店，去哪家店主要取决于是否有优惠活动，或者对比下来谁的价格更便宜，就去谁家。

　　量贩零食“价格战”打不起了？

　　近年来，得益于消费者消费习惯的变化和终端零售渠道的变革，量贩零食行业无疑成为了休闲零食行业中的佼佼者。有研究数据显示，截至2023年上半年，全国量贩零食店总数或已超过1.6万家，其数量在2021-2022年均有超100%的增速。

　　但行业的飞速扩张，并不意味着营收也越来越高。2023年，国内量贩零食行业里的两大品牌“零食很忙”和“赵一鸣零食”就曾在多地为争夺市场份额，一直在打价格战。很显然，对于一个本身就利润微薄的行业，价格战一定是最不划算的竞争，于是他们选择坐在一起谈谈。11月10日，“零食很忙”和“赵一鸣零食”宣布进行战略合并，合并后新集团门店总数将达到6500余家，在规模上成为新的行业第一。

　　与此同时，行业的整合也正在加剧。万辰集团整合陆小馋、来优品、好想来、吖滴吖滴四大品牌，统一命名为“好想来”，日前又收购浙江宁波“老婆大人”品牌管理团队，全国门店数量也接近4000家。

　　“低价之路”还能走多远

　　量贩零食赛道的逻辑并不复杂，以“低价”作为核心，通过实现规模化降低整体的采购成本，用规模优势与上游供应商谈判，获得更低的价格。在理性消费的当下，“低价”无疑对消费者有很强的吸引力，但如今消费者早已进入“既要又要”的阶段，“低价”的前提得是好物才行。

　　“从长远来看，量贩零食行业的价格战是不可持续的，消费者会更多注重产品的品质与健康。”网经社电子商务研究中心特约研究员、新零售专家鲍跃忠告诉记者。量贩零食的价格在无限压低供应商的利润，面对量贩零食店里“一降再降”的价格，他认为，低价的把控，在一定程度上会付出产品品质或购买服务体验的代价。

　　“零食消费的主要群体多数还是年轻人，现在年轻人的生活方式还是更偏向于线上化，与线上相比，量贩零食店的价格优势就不明显了。”鲍跃忠表示，量贩零食品牌们之所以能实现快速扩张，前有加盟商的“冲锋陷阵”，后有资本的不断入局，但量贩零食店的利润较薄，市场竞争者较多，想通过量贩零食店赚钱并非易事。

　　此外，量贩零食行业利用大品牌标品低价引流，后期若触发大品牌反感，采购不稳定怎么办？品牌标品低价引来客流，结果消费者薅完羊毛就走怎么办？这一系列问题，都会给量贩零食未来增添更多挑战。