□河南封丘 张晓峰

　　我们70后，在一起闲谈儿时的美味时，都不约而同地会提到油窝窝。那是北方农村一代人的集体回忆。

　　我记事的时候，一年中大部分时间吃的还是窝窝头。既有高粱面的黑窝窝头，又有玉米面的黄窝窝头。黄窝窝头吃多了胃里会泛酸，我们这里的人都说是“烧心”。而黑窝窝头基本上没有什么副作用，因此，那时候的主食是黑窝窝头。但黑窝窝头也有不足之处，趁热吃可以，一凉了就坚硬无比。据说，冬天里两口子吵架，吵着吵着，打起来了。女的拿起一个黑窝窝头砸到了男的头上，竟然鼓起了一个大包。还有个段子，用凉黑窝窝头喂狗，狗啃了好一阵，竟然无从下口，最后果断放弃。

　　那时候吃得不好，往往半晌就饿了，在学校是没辙了，只能忍着。若是放假在家，那可是忍不住的，胃里像有一双小手在扒挠，让人心神不宁、坐卧不安。那时候主食还不能保证呢，哪有什么零食呀？只有打篮里窝窝头的主意了。篮子是挂在屋梁上的，说是防老鼠，其实是防我们这些孩子的。但防是防不住的，站在地上够不到，就站到凳子上；还够不到，就再摞一个凳子。

　　如果是夏天还好些，冬天里窝窝头拿到手也是无从下口，你想呀，狗还啃不动呢！不过，我们有办法。那时，冬天家家户户用的是煤火。虽然火是封着的，但煤火口周围还是非常热的。我们耐着性子，把窝窝头放在煤火口上烘。窝窝头渐渐热了，不过还是硬的，烘热的窝窝头和刚蒸出来的、刚馏热的还是不同。我们不知道是谁的创造发明，在窝窝头的窝窝里滴上几滴香油，撒点盐，窝窝头里马上蒸腾起一股香气，这股香气会马上弥漫到屋子的每个角落，甚至会飘散到院子里，邻居家。还不用急着吃，拿双筷子，把窝窝头从里面捣碎，让香油和捣碎的窝窝头充分混合。这就是所谓的油窝窝！左手捧着窝窝头，右手用筷子夹着浸透着香油的窝窝碎块儿，一点点细嚼慢咽，我敢说，那是当时贫寒生活中最大的享受了。

　　一个油窝窝下肚，更加勾起了食欲。有心再做一个，又怕家人发现。心里斗争来斗争去，还是抵御不了美食的诱惑，只好铤而走险，如法再炮制一个。结果可想而知，因为家人收工回来，一屋子还飘散着油窝窝的香气，抵赖也抵不过。好在只是数落一阵，并没有什么严厉的惩罚。

　　现在窝窝头，比白面馒头贵多了。吃窝窝头的时候，也有各种精美的小菜，用不着做成油窝窝了。但仍是时常记起儿时的油窝窝，这大约就是相见不如怀念吧。