□徐州 周广玲

春雨过后，漫步在河岸，一阵阵淡雅的清香袭来，抬眼望去，一树槐花如雪白。今年的槐花又开了，一串串洁白的槐花缀满枝丫。

每年的槐花都开得热热闹闹，儿时生活在乡下，每到槐花的季节，采摘槐花便是一件快乐且幸福的事情。母亲带着我和弟弟去采摘。采摘槐花需要一根长长的竹竿，竿头用铁丝弯成钩子，你看上了哪一串就直接钩住，一拧一拽，槐花就会噼噼啪啪地落地。而长在低矮槐树上的槐花，弟弟则会爬上去用手直接摘，但要小心枝上的刺，以免扎手。槐花枝刺尖，扎进手里很难弄出来，有一次采槐花时，我的手被刺尖扎进肉里，疼得我哇哇直叫，以至于后来很久，我再也不敢用手直接去碰槐花枝了。

我和弟弟通常一边将槐花装进篮子里，一边嘴巴也不闲着，找刚裂开的槐花吃。这样的槐花清新鲜润，特别爽口，吃在嘴里丝丝滑滑的，沁人心脾。

采摘回来的新鲜槐花，可以用来做煎饼吃，还可以和其他野菜一样入锅蒸熟后再吃。槐花有许多种吃法，可煎、可炒、可蒸，也可以用其拌菜、做汤、焖饭，晒干后也可泡茶。槐花还可以用来拌豆腐，做包子、饺子，或是煮粥等，每种吃法各得其味。

母亲手巧，能用槐花做出许多类型的食物。她喜欢将槐花、鸡蛋、面粉、盐拌匀，置于平底锅中进行煎制，煎出金黄的槐花饼，那种香甜的味道，让我至今无法忘怀。母亲做的各种槐花吃食，做法都很简单，却都令人回味无穷，在饭菜并不丰盛的年代，母亲做的饭总能给日子增添不少滋味来。

如果槐花采得多了，一时吃不了，可以放在阳光下晒干，当槐花吸收了阳光后就可以储存很久，等再食用时，槐花的味道依然在口腔中飘香。

槐花开时，大片的蜜蜂就飞来了，郊外的坡地上，就会住进来养蜂人。养蜂人放下几箱蜜蜂，扎起简易的帐篷，坡地上就有了声色，山里也就多了份烟火的气息。槐花制作出的洋槐蜜，天然中渗透着醇香。每到这个时候，母亲便会为睡眠不好的父亲买上几瓶洋槐蜜，在睡前用温水冲服，我有时候也会舀一勺来偷偷地喝，一口下去便是满嘴清淡的槐香。

槐花承载着太多我年少的记忆和乡愁，香浓且醇厚，甘甜而迷人。