最近，“中式面馆第一品牌”和府捞面的日子不太好过。左手“降价”、右手“开放加盟”，想要改变企业尴尬的处境。现在又被曝出因为广告违规，被市场监管部门处罚6万元。

现代快报/现代+记者

季雨 文/摄

宣传面条可辅助降糖被罚，涉事商品已下架

信用中国官网显示，和府捞面子公司南京坤府餐饮管理有限公司在发布的食品广告中，涉及疾病治疗功能，违反了广告内容管理规定。依据广告法第五十八条规定，南京市秦淮区市场监督管理局对该公司处罚款6万元。该行政处罚决定书文号为宁秦市监处罚〔2024〕01101号。

现代快报记者了解到，涉及的广告违规体现在一款名为“衣藻低脂面”的菜品上。7月3日，记者走访了南京和府捞面门店，在门店内已经没有该款商品销售。店员称，“这款商品是春季商品，现在已经没有卖的了。”在和府捞面的微信公众号上，记者找到了这款商品的宣传文章。和府捞面春季新菜单亮相时，涉事的这款“衣藻低脂面”被放在了“C位”上。这款“衣藻低脂面”的原料为莱茵衣藻。在宣传图片中，明显标注了莱茵衣藻为“低脂”“辅助降糖”的代名词，推荐给所有养生人，可以让大家享受轻负担的美味面条。目前，该篇宣传文章尚未被删除。

对于南京市秦淮区市场监督管理局的处罚，和府捞面总部相关负责人曾公开回应称，这个问题属于原料宣传争议。“我们今年1月上线了新品‘衣藻面’，其中使用了食品原料‘莱茵衣藻’，该原料有辅助降糖功效，我们也有相关报告可以佐证该功能，因此在宣传中我们将该原料的相关功能做了相应描述。有关部门认为该原料功效不可在食品中宣传，在接到相关通知后，我们已第一时间在宣传上做了调整。该款产品为春季新品，目前已经下架。”

经历了预制菜风波，又流出裁员传闻

和府捞面被业界称为“中式面馆第一品牌”，但如今它发展得不太顺利。2024年，它经历了预制菜风波，还传出要裁员的消息。

2024年，在3·15国际消费者权益日期间，“和府捞面被曝含预制菜”的话题登上热搜。和府捞面号称“养生食材、健康不贵”，然而消费者认为，它的实际操作与定位严重不符。面对这样的情况，和府捞面工作人员给出了自己的解释：“捞面是每天现做，门店有自己的面食师傅；只是浇头小菜是总部统一送货上门，但也都是当天早上切好的，这点请大家放心。”对于这样的回复，消费者却不怎么买账，甚至直指和府捞面在玩文字游戏。

预制菜风波还未过去，和府捞面再被传出裁员20%~30%。面对外界的猜测，这次和府捞面发布了声明。

和府捞面在声明中表示，多个自媒体针对和府捞面发表消息称“裁员20%~30%”，该消息无事实依据，纯属谣言。和府捞面在声明中介绍，公司目前经营状况良好。2023年收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈，2024年为精减组织裁员120人左右，比例为1.4%，非网传“和府捞面裁员20%~30%”。联营、出海、下沉、加密是和府捞面的未来战略，调整精减的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。

开放加盟、降价，和府捞面努力“自救”

面对接连不断的负面新闻，2024年至今，和府捞面先是开放了加盟，后又降价32%“自救”，试图给企业“加血”。

今年4月，在和府捞面公布的开放加盟细节中，和府捞面的单店统包合作费（包括设计、装修、标配设备）为69.8万元；加盟店门店推荐面积为80~100平方米；加盟店运营采取托管式的合作模式，回本周期则在12~18月左右。

刚刚宣布开放加盟没几天，和府捞面又官宣降价。在和府捞面公众号上，企业称，“这次带着新菜单、新价格来啦”。通过集采优势，成功下调价格，让高质平价成为可能。现代快报记者注意到，本次降价幅度在27%~32%，主要涉及多个中式草本汤面产品，包括草本骨汤软骨面、草本番茄肥牛面和草本酸辣肥牛面。具体来说，草本骨汤软骨面由35元/份降到了29元/份，皇帝价为25.5元/份；草本酸辣肥牛面由35元/份降到了27元/份，皇帝价为23.7元/份；草本番茄肥牛面由36元/份降到了28元/份，皇帝价为24.6元/份。经过本次降价，相关产品售价均降到了30元以下，主流价格带在16元~29元之间。