“百城千味，四方食事，不过一碗人间烟火。”近日，大众点评2024年“必吃榜”正式揭晓，119座城市及地区2797家餐厅上榜。此次“必吃榜”发榜城市首次破百，商户数、城市数均创历年新高。现代快报记者了解到，其中南京上榜商户数达58家，在全国上榜餐厅数量中排名11位，秦淮区、玄武区、鼓楼区、建邺区、栖霞区为上榜商户数TOP5行政区，栖霞区、江宁区、雨花台区等首次有餐厅入选榜单。

现代快报/现代+记者 李娜 实习生 梁倩

烟火小店吃出南京味

值得一提的是，在南京58家上榜的餐厅名单中，有近15家为扎根街头巷尾的烟火小店，2024年新上榜商户占比接近40%。此外，今年“必吃榜”中一众既坚守餐饮初心、极具本地特色，又能彰显城市文化的美食商户上榜，占比接近35%，其中25%为新上榜，刘长兴、崔姐小吃等地道小店出现在榜单上，榜单“发现感”显著提升。

一份由“8亿人吃出来”的美食榜单，真实反映了一个城市餐饮消费的本色面貌。这些上榜的烟火小店和特色餐厅，不仅是南京美食文化的传播者，更是南京城市魅力的体现。随着用户对美食体验的追求日益增长，“必吃榜”也成了食客们发现和享受城市美食的指南针，越来越多的人通过这些烟火小店和餐厅了解和认识南京，南京的城市品牌和影响力也将得到进一步的提升。

创新金陵菜引来各地食客

刘姥姥的茄子、黛玉传花的烤猪肉、金陵拆烩鲢鱼头、八宝葫芦鸭……位于老门东的寻魏·金陵十二菜研发的一批创新金陵菜，吸引了来自全国各地的食客。“三月来南京，金陵的春味足够唤醒人们的味蕾。再三选择，终究慕名而来。”在大众点评上，网友“云端”为店铺写下真挚而诗意的推荐语。

“自入围必吃榜后，我们的客流增长30%。很多食客都是通过大众点评来到了我们店里。”寻魏·金陵十二菜创始人魏学林告诉记者，在做餐饮之初，他就想好了要深挖南京周边的食材，同时还要体现南京文学之都的特色，最终通过挖掘《红楼梦》原著中的菜肴元素，研制出了一批具有传统特色的创新菜。未来他还计划以《红楼梦》人物为主题，打造十二家特色门店，为顾客呈现一个充满情感和故事的餐饮空间。

传递老南京人的舌尖记忆

平均客单价33元，汤包面皮薄软、肉馅鲜嫩、汁水丰盈、咸甜香相得益彰，位于南京太平门的老鼓楼汤包也多次入围“必吃榜”。“汤包是父母的手艺，随着父母年龄渐长，2008年，我才从媒体出来接手了他们的店铺。”作为老鼓楼汤包创始人，耿娟认为，她不仅要传递老南京人的舌尖记忆，还要让全国各地的游客爱上南京味道、了解南京文化。为此，她在坚持老南京味道的同时，也不断创新，推出茉莉花汤包等新口味。“必吃榜”不仅为老鼓楼汤包带来了流量和曝光率，也成为品牌不断自我提升的动力。

第二届必吃节等你来

美食是城市的底色。大众点评“必吃榜”的影响力不断扩大，用户对于“味蕾游”的出行热情和消费活力得到了前所未有的激发。这种由美食探索带来的积极变化，不仅加深了人们对城市文化的理解和认同，也使得“城市美食名片”逐渐转变成推动本地消费增长的新引擎。大众点评“必吃榜”不仅仅是一份简单的餐厅推荐列表，更成为连接用户和餐饮商户、促进地方经济发展的重要纽带。

据了解，为了进一步促进餐饮业繁荣和活跃本地消费，7月大众点评还将投入上亿级营销资源，举办第二届必吃节，吸引更多的消费者参与到这场美食盛宴中来。

“美食是城市最好的名片。每一座城市的发展和美食的发展，非常紧密地结合在一起。”美团高级副总裁张川表示，必吃榜、必吃节的责任，是让更多市井长巷的地道美味，和更多消费者联系在一起，长久传承下去。