□江西赣州 邱俊霖

南宋理学家吕祖谦记录了一个在当时特别流行的小故事。

话说北宋的王安石在担任宰相时，平时只吃简单的鱼羹饭。后来，他向朝廷推荐了两个人才，皇帝没采纳。王安石便毅然请辞，还说：“世间何处无鱼羹饭。”——这世间，哪儿没有鱼羹饭吃呢？我何必为了这些凡俗事务受累，倒不如去留自在，多享受快意生活。

这个故事是真是假不得而知，但后来不少的古书都摘录过这个故事。至于“鱼羹饭”如何烹制，也没记述可供参考。从其名字来看，鱼羹饭有可能是用鱼肉熬羹泡饭，亦可能是用鱼肉和粮食熬成一锅羹。但这些都不重要了，“鱼羹饭”后来成了一种符号，人们用来比喻粗茶淡饭。相比其他肉类，鱼肉相对易得，即便是山林野老，也可以通过捕鱼来改善伙食。关键是，王安石贵为宰相，不吃山珍海味，却吃鱼羹饭，这得多朴素啊。

鱼羹饭常被用来形容清茶淡饭，所以常被人们用来和“东坡羹”相比。东坡羹和鱼羹饭大为不同。鱼羹饭里好歹有荤腥，但东坡羹是纯粹的菜羹。曾经有朋友向苏东坡打听过东坡羹的做法。他便为大家介绍道：“不用鱼肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁、若芦菔、若荠，皆揉洗数过，去辛苦汁……”

苏东坡晚年被贬到海南，依然很喜欢吃羹，苏东坡为何如此热衷于吃菜羹，他为大家解释过：“水陆之味，贫不能致。”最重要的因素，是因为“贫”。当然，这也彰显了苏东坡的豁达开朗，虽然穷，但总能想法子把食材做出不同滋味。

从诗人们的描述看，鱼羹饭可以体现一种简单朴素的生活作风，但更多象征着江湖生活的无拘无束，这是那些身受束缚、身不由己的人可望而不可及的。苏东坡的菜羹则更多的是体现一种安贫乐道、乐观知足的精神。

不过，到了明末清初，学者黄宗羲对王安石当年的做法却提出了一些小小的看法：“一言不合，即乞去，伊川（即伊川先生程颐）以山林士召入，则可；荆公大臣也，如此乃执拗无礼耳！”意见不合就请求离职，如果是程颐那样以山林隐士的身份被召入朝廷的人，这样做倒无可厚非；但王安石是丞相啊，这样做就显得“执拗无礼”了，是有小情绪在里头。至于吃鱼羹饭，儒生们本来就该发扬简朴的生活作风。所以“且血气何足尚而奇之”，说王安石“养得气完”，是从哪儿看出来的？

可想来想去，王安石说的“世间何处无鱼羹饭”，也许并非在闹小情绪，他可能只是真厌倦了繁琐的俗务。那些诗人们爱吃鱼羹饭，或许也并非因为鱼羹饭有多么可口美味。他们大概只是羡慕“鱼羹饭”所代表的那种逍遥而自在的生活吧！