□南京 欧阳科谕
菜市场是一方人间烟火的大舞台，聚拢的是烟火，摊开的是人间。它最接地气、最琐碎、最真实，也最艳丽。它还是个信息交流的场所，是社会生活的晴雨表，能让你洞察一个城市的风土人情乃至历史文化。
活跃其间的是一个个色彩缤纷的摊位，驻守其间的是一群生机勃勃的摊主。有饱经风霜历尽生活磨炼的年过半百的老摊主，也有风华正茂、血气方刚三十岁左右的小青年。经营这些摊位的大多数是夫妻档。夫妻档是最亲密的搭档，齐心协力，同甘共苦。
我在卫桥新村居住已有27年了，家附近的菜市场几经改造提升已有一定规模。主业为菜市，另有做窗帘、卖服装、修钟表等30多个摊位。
我27年前结识的第一位是做窗帘的李姓摊主。当时他只有34岁，夫妻俩从纺织之乡南通来创业。孩子刚上小学二年级，他们租住一间小平房，前店后宿，在门外搭个棚子烧简单的饭菜，有时一根莴笋就是一天的菜。他牢记家传祖训：开店容易，守店难。20多年来夫妻俩起早贪黑，加班加点，苦熬苦挣，历尽五次搬迁才安定下来。安装窗帘必须得爬高下低，有次李师傅不慎从梯上跌下，右肩骨裂，竟忍痛用带子把肩膀缠住，左手在下方托住右肩坚持打电钻，为顾客装好窗帘。
李师傅对我说，窗帘是耐用品，要能吸引客源，一靠精心贴心的服务，二靠紧跟时代，提升布料品质和丰富花色图案。常年打拼中，有时老公倔脾气上来，老婆主动让步；老婆常年踩缝纫机腰椎疼痛，老公每每让她多休息。
近年，他们在网上意外火了一把。原来是有热心顾客把他们这小店面拍照连同定位发在网上。于是就有顾客从句容、高淳、燕子矶、仙林大学城过来。已60岁出头的夫妻俩着实兴奋了一把。生意更红火，还承接了做军用迷彩棚的大单，蹲在地上四五个小时裁剪，既累又开心。
他们已在附近买了65平方米的房子，还买了车。孙女儿上小学四年级了，日子蒸蒸日上，他们很满足，准备再忙上几年就歇业去云游四方了！
菜场里还有两对50多岁的邻居摊主，一对卖豆腐，来自盱眙；一对卖水产，来自安徽合肥。我结识他们也有十几年了，两位女摊主开朗、健谈，男摊主埋头干活，言辞甚少。她们告诉我，多年来凌晨两三点就起床，一家忙着做豆腐，一家忙着去众彩市场拿货。每次都把新鲜的卖给顾客，不新鲜的自己吃。
夫妻俩有时也免不了有争吵、有委屈，但都守住一句老话，“人无笑脸不开店”，有顾客来了，抹去眼泪迎客，遇到艰险困难共同扛。今年八月半前夕超强台风来袭，卖水产的老公凌晨要开车去众彩拿货，老婆不放心，执意陪老公同往，一路紧盯路况。两位女摊主体谅老公太劳累，中午都让老公先休息。有时女摊主生病，能扛就扛，实在不行去医院拿点药又匆匆忙忙赶到店里，守摊位。
我和她俩交谈时，她们都笑嘻嘻对我说，哭也是一天，苦也是一天，不如高高兴兴过一天。她们还说，现在有房有车，有孙辈了，她们相信未来会更好，等做不动了，就回老家休息。
再说三对年轻的夫妻档，都是30多岁的年纪。我在疫情期间结识了一对卖蔬菜的小夫妻，来自泗洪，现在住在湖熟。小伙子个头不高，皮肤黑黑的，卸货、卖菜手脚特别麻利，一直面带微笑。他俩每天凌晨四点多起来，开车带来最新鲜的各色蔬菜，三四个小时就被大家争相购买一空。夏天带来自己种的大西瓜，他豪爽地剖开一个，切片请第一批顾客品尝。汁水多，甜味足，大家赞不绝口。收摊后，他们马不停蹄赶回家。他承包了37.8亩地，种蔬菜、水果还有点水稻和小麦。居然还养了鸡、鸭、鹅、羊。我心想忙得过来吗？小伙子告诉我，他雇了4名工人，一起干活。他满脸自豪地说：“我还建了30个大棚，平均长五六十米、宽八米。我还购置了三台农用机刨地、开沟、播种，还配置了自动浇水装置。”平时他还忙里偷闲在朋友圈里发视频，向大家通报地里蔬菜长势情况。听了这些话，我从心中对他刮目相看！他们有一双儿女，手机微信头像是幸福的一家人。小夫妻俩有时也会浪漫一下。今年夏天小伙子带上妻儿自驾游去了青岛，坐卧沙滩，看蓝天、看大海，好不惬意。
菜场里今年才进入一对来自河南商丘的小夫妻，摊子上整齐摆放的现场制作的各色面点有三十来种。五颜六色，挤挤挨挨，让人忍不住驻足观看。他俩身材较高，凌晨三点左右到摊位，小伙子撸起袖子忙着揉面制作、姑娘打下手帮忙上、下货，布台、摆放，配合默契。今年夏天连续高温，小小店铺里摆放两排十五层大蒸笼，直抵屋顶，还有电蒸炉、电烤箱、电饼铛，热气扑面而来。小伙子满头是汗，真让人心疼。小夫妻俩既肯吃苦又肯动脑，追求精致、适口、美观。各色面点，有大有小、有长有短、有方有圆、有甜有咸、有硬有软。最吸引人眼球的是染上红、黄、绿等各色的开花馒头。那馒头从底部开出三瓣花，每瓣有四五个均匀的折皱，活像盛开的花朵，又香又甜，让你又想品尝又不忍下口。还有那整屉的大圆发糕，撒上红丝绿丝，点缀颗颗红枣。这色彩均来自南瓜、紫薯、红糖的汁水。小夫妻告诉我，他们又累又忙为的是老小平安。每年暑假两个儿子来这里是最幸福的时光。
菜场里还有一对最靓丽的小夫妻，清纯得像刚毕业的大学生。小姑娘常着一身裙装，皮肤白皙。他们摆豆制品摊。小夫妻是初中同学，如今已有一对五岁双胞胎儿子，姑娘仍是小伙子心中的宝。他们的生意不缓不疾。我和姑娘交谈时，不时有顾客来，她都笑脸相迎。他们心中怀有诗和远方，并不打算在这待一辈子，有合适的地方就挪窝。但在这待一天，就要耐心、细心地接待每位顾客，介绍物品，绝不售卖不新鲜的，不新鲜的卖出去心里会不安。
这几对老少夫妻档是我们菜场多对夫妻档的代表，也是社会广大基层劳动者的缩影。他们很平凡、很普通。老的风雨兼程，走过泥泞坎坷，而今均有车、有房，有孙辈，虽苦亦乐。小的处于爬坡阶段，和老的一样吃苦耐劳。但他们活在当下，憧憬更美好的明天。老少夫妻档用心、用力、用情服务大众，维护一城烟火，祝他们的明天更美好！
