近日，海陵区市场监管局城东分局食药科工作人员深入泰州二中、机电高职和润泰幼儿园，对校园后厨进行“大体检”。该局全面开启2025年春季校园食品安全专项检查行动，全力保障“开学第一餐”安全无忧。

在压实责任方面，该局采用线上线下相结合方式。线上，通过系统电子台账抽查，对学校食品安全管理情况进行初步摸底；线下，深入现场查看每一个环节。该局下辖8个分局的执法人员，将陆续对全区78家学校食堂的环境卫生、病媒生物防治、食材查验贮存、加工制作、餐饮具洗消等关键环节进行严格督查。该局在创新监管方式上也下足功夫。在出台《校园餐饮AI监控风险源识别与风险控制规范》地方标准基础上，加快推进标准在各校普及应用。借助AI监控，实时掌握食堂运营情况，实现科技赋能监管。吴驰 毛晓华