近年来，泰州海陵持续通过政策支持、技术帮扶等方式，帮助食品小作坊改善生产条件，提高安全管理水平，让老味道在传承中焕发生机，让地方特色食品惠及更多市民。

过去，入行门槛低，生产条件简陋，作坊风险隐患较多。自2022年上半年起，海陵区市场监管局启动全域化阳光食坊三年提升行动，持续巩固食品小作坊整治提优成果。

“十年前，我在海陵创业，开了一家糕点店，那时产品主要依靠其他地区配送。”格丽思负责人俞露介绍，经过多年的经营与发展，如今已开设6家门店。近年来，在市场监管部门指导下，格丽思创建“阳光食坊”。2024年，烘焙间购置冷藏醒发箱、极速冷冻柜、双门风冷冷藏工作台、酥皮机、烤炉等加工设备，所有产品自主生产。现在糕点从烘焙间到门店仅用半小时，确保了食品的口感与新鲜度。

目前，海陵51家食品小作坊已全部完成升级，成为名副其实的“阳光食坊”。 孙丹丹 毛晓华