近年来，越来越多的餐饮商家开始试水剩菜盲盒模式，将当天没有卖完的食品打包出售。这一模式引发了争议。（6月25日中国之声）

从积极层面来看，剩菜盲盒是消费领域的一次创新。对于商家而言，它有效缓解了库存压力，将原本可能被丢弃的食物转化为额外收入，在降低成本的同时提升了资源利用率。部分商家还借此塑造了环保、亲民的品牌形象，收获了消费者的好感。剩菜盲盒还契合了当下倡导的绿色消费理念，既减少了食物浪费，又让消费者以实惠价格获得商品，甚至带来“开盲盒”的惊喜体验。

尽管剩菜盲盒具有诸多优势，但其潜在的食品安全问题不容忽视。由于盲盒的特殊性，消费者无法提前知晓食品的具体信息，如生产日期、储存条件等，部分商家可能存在以次充好、超期销售等问题。在信息不对称的状态下，消费者购买剩菜盲盒，就如同买彩票一样，很难保障里面的食品安全无虞，说不定就“踩雷”了。

由此可见，监管层面应尽快出台针对临期食品盲盒的专项规范，明确保质期临界标准、储存运输要求及追责机制，同时探索全流程可视化监管模式。商家作为食品安全的第一责任人，应强化自律意识，严格把控食品质量，规范储存条件，清晰标注食品相关信息，杜绝以次充好。

浙江 江德斌