“如果幸福是一袋奶油，那我要吃一大袋！”近期，伴随着这样的网红文案，低价“奶油袋”走红网络，商家使用的是蛋糕店常用的裱花袋，填充进20克至40克不等的纯奶油。为了视觉效果和口感丰富，往往还会在底部加上“脆啵啵”等小料，售价大多不超过5元，最便宜的小摊会标价1元或2元出售，吸引了许多年轻人和孩子购买尝鲜。

现代快报/现代+记者 严君臣 朱鲸润

奶油袋价格过低不正常，消费者谨慎购买

“像是这种太便宜的，一般都是使用植物奶油，也就是常说的人造奶油，原料成本低。做出来的看着体积大，但其实用料也不多，所以价格能控制在这样低的范围里。”11月18日，一名烘焙行业从业者告诉现代快报记者，动物奶油相对健康一些，但更容易融化，且价格贵很多。要是摆摊出售，用动物奶油来做“奶油袋”，无法提前太多时间来制作，售价也贵。追求健康的消费者，要注意甄别原料，不要购买明显价格过低的“奶油袋”。

从奶皮子糖葫芦，到固体杨枝甘露，再到现在的“奶油袋”，这一个月来不断有甜品成为新的网红美食，使用的原材料也参差不齐。对于这样的美食“风向标”，有医生给出提醒，偶尔尝鲜可以，不要将“每日一甜点”培养成饮食习惯，掉进食物的“甜蜜陷阱”里。

存在健康风险，避免长期或过量食用

无锡市第五人民医院综合内科（风湿免疫科）肖璐博士表示，1元地摊奶油袋凭借低价和香甜口感成为不少人的“尝鲜首选”，但从医学角度看，这类网红美食背后藏着不少值得警惕的健康风险，尤其对内分泌代谢系统和风湿免疫系统而言，长期或过量食用可能埋下隐患。

“这类奶油袋无论使用动物奶油还是植物奶油，本质都是高脂肪、高糖分食物，动物奶油脂肪含量通常在30%～40%，植物奶油则含有大量反式脂肪酸，再加上为提升风味添加的水果风味糖浆，糖分摄入很容易超标。”肖璐介绍，短期大量食用会导致血糖急剧波动，加重胰腺分泌胰岛素的负担，就像让胰腺“超负荷加班”，长期如此可能诱发胰岛素抵抗，这是2型糖尿病的重要前兆。同时，持续的高脂肪摄入会引发血脂紊乱，增加肥胖、代谢综合征的风险，而肥胖本身就是多种内分泌疾病的“催化剂”，会进一步加剧代谢紊乱的恶性循环。

更值得注意的是，对风湿免疫科疾病患者或高危人群来说，这类食物可能成为“免疫应激源”。过量糖分在体内代谢产生的炎症因子，会刺激免疫系统过度激活，加重关节炎症、皮疹等症状，尤其对类风湿关节炎、系统性红斑狼疮等患者，可能诱发病情波动或加重。部分低价奶油可能存在的质量问题，比如添加剂超标、奶油变质等，可能引发肠道菌群失调，菌群失衡会进一步破坏免疫稳态，增加自身免疫性疾病的发病风险。

尝鲜同时，警惕养成“网红美食依赖”习惯

专家表示，健康人群短期尝鲜并不会直接导致疾病，但需要警惕“网红美食依赖”带来的习惯养成。现在很多网红美食都陷入“高糖高脂”的同质化误区，从之前的奶皮子糖葫芦到如今的奶油袋，口感刺激但营养单一，长期反复食用会让身体逐渐适应高负荷代谢状态，慢慢埋下健康隐患。尤其青少年和年轻人，代谢系统和免疫系统还在发育或维持关键状态，长期摄入这类食物，不仅会增加成年后内分泌疾病的发病风险，还可能降低免疫系统的防御能力，让身体更容易受到炎症和自身免疫问题的侵袭。

肖璐建议尽量减少食用频率，将这类网红美食严格控制在“偶尔尝鲜”的范围内。食用后可适当增加饮水量和轻度运动，帮助代谢多余糖分和脂肪，减轻胰腺负担。如果本身有糖尿病、高血脂、类风湿关节炎等基础疾病，建议直接避免食用，以免诱发病情波动。选择购买时优先关注食材透明度，尽量避开价格过低、来源不明的产品，降低添加剂或劣质食材带来的额外风险。

肖璐说，健康的饮食模式从来不是“追潮流”，而是回归“均衡适度”。希望大家在享受美食乐趣的同时，多关注身体发出的信号，给内分泌代谢系统和免疫系统“减负”，长期的健康积累，远比一时的口感满足更重要。