□河北安国 马跃峰

周末下雨，更加不愿出门，只想好好睡个懒觉。临近中午饥肠辘辘，肠胃不断提醒大脑：该做饭了。我寻来找去只看到一小把蒜薹、一个西红柿和几个鸡蛋，还有干海带。向妻子汇报完这些剩余的物资储备情况，她笑着说冰箱冷冻室不是还有“方便面”吗？我们烧开水下了面，再放上浇头，大快朵颐了一顿。

这方便面不是超市里买的，是母亲做的。说来惭愧，结婚二十多年了，我们仍然不太会做饭，更没能做出拿得出手的几道菜。母亲正是无意中听到我们平时做饭嫌麻烦，就经常做些手擀面让我们拿回家放冰箱，吃的时候稍解冻一煮就行。

母亲做手擀面时，从不让我帮忙，而我总喜欢站在一旁跟她唠家常。看她和面醒面，把整块面放上宽大的案板，拿起一米来长的大擀面杖，边撒上玉米糁边擀，然后用力一压一推一拉，最后一卷。直至那么大坨面，服服帖帖地变成薄厚均匀包裹住擀面杖的圆，才将面像叠罗汉一样叠放在案板上，用刀垂直着娴熟地竖切下去。赶上天气热，汗珠不一会儿湿透衣襟，等脸上的快淌下来，母亲会麻利地在袖子上沾一沾。面做好后母亲总是用食品袋一小袋一小袋装好，说这样放冰箱冻上，吃的时候拿出来不粘连。她总照着我和妻子大概吃四五顿的量准备，还细心考虑到难免会有一个人在家吃饭的情形，每次都把两小绺在一个食品袋里交叉着放好，到时只需拿出一绺就够一人吃了。就因为这面条为我们提供方便，妻子才称它为“方便面”。

如今母亲年近八旬，体力大不如从前。父亲不知从哪儿淘回一个小轧面机，把它固定在一块大的桌板一旁。这样可帮母亲省去大的力气活儿，只需将和好的面切成几块，先用平辊压成片，重复压实几次，使它更有韧劲，像手擀的一样，最后才换带螺纹的或宽或细大小合适的辊轧成面条。我不忍心再让母亲辛劳，便说超市里有卖干挂面的，保存时间更长；另外随时可买鲜面条。她总笑着说，你带回去尝尝，和外边买的不一样。

我对母亲说的话深信不疑，她做的“方便面”每回吃着总有熟悉的味道。这味道里，加入了妈妈全部的爱，所以吃起来有直抵人心的温暖和舒畅。