金陵小学广志路校区六（6）班 宋子航 指导老师：刘雯雯

俗话说“民以食为天”，美食与我们的生活和民俗息息相关。我国的饮食文化源远流长，全国各地都有自己的风味美食，而今天要介绍的则是我家乡的风味美食——年糕。它不仅寓意年年高升，更是象征着一种难得的精神。

腊八左右，村里的集市已经热闹起来，集市的摊位上摆满了琳琅满目的年货，很快就会被熙熙攘攘的人群一抢而光。这个时候，我们家通常都会先去买年糕。走在集市上，大多数店铺都摆上了年糕，有的一律是圆柱形的，有的清一色是方形扁片， 还有的都是肉馅的夹心年糕，无不让人垂涎三尺！我拿起一块年糕仔细掂量，只见表面油润光泽，如同一块无瑕的白玉，不禁让人想象其煮开后的绵润Q弹。

迫不及待地回到家，把它冷水下锅，煮到咕嘟冒泡，我心想：年糕该软烂到捞不起来了吧！随后，我小心翼翼地捞出年糕，再用热油汆烫，淋上醋汁，那酸甜软糯的滋味便将我的味蕾包裹，好不快乐！

但要是说到我们家最具特色的吃法，便是打年糕了。那天，大家伙都会聚在一起打年糕。打年糕是个技术活，也是个力气活，一般都是男人们大显身手。一个大理石石臼，上面摆着一些新鲜出炉的糯米糕团，有力气的汉子们就会抡起大木槌，一下一下地砸下去。几次后便会浑身冒汗，活力四射。这个时候，就会有热心的其他乡亲跃跃欲试，想要体验一下打年糕的快乐。一次又一次，随着时间的推移，年糕变得柔韧有弹性，已紧紧地扒在木槌上，那时便大功告成了。

吃年糕也是一个非常热闹的环节，大家伙团坐在一起，看着细瓷莹亮的年糕被切成不同形状，最后又变成热气腾腾的美味，盛入碗中，淋上红糖水。一口下去，细腻Q弹，那别提多美味了。

热热闹闹的打年糕不仅仅洋溢着乡亲们的快乐和谐，更蕴含着劳动人民的智慧和汗水，令人向往！