近期，合和圆缘的食品安全科普讲师於凡应邀走进圩塘中心小学，为这里的小记者们带来了一场别开生面的食品安全讲座。本次活动旨在帮助孩子们增强食品安全意识，学会通过读懂食品配料表来保障自己的饮食健康。

这次小记者活动，於凡老师为我们揭开了食品安全背后鲜为人知的“小秘密”。我们每个小记者都化身一名“小小食品检验员”，认真学习如何看懂食品配料表，学会通过查看配料表，了解食品的主要成分和营养价值。“以后我们要少吃不健康的零食。”“下次和爸爸妈妈去超市时一定要多看看配料表！”我们一边认真听，一边记录重点，这让我不禁想起在刚过去不久的3·15晚会中，记者们曝光了许多食品安全事故，让我感到十分害怕，看着那些熟悉的食物，第一次切身地认识到食品安全和我们每个小朋友都息息相关。

一（1）班 马佑成 指导老师 於沁

学会了看配料表，通过排在第一位的物质来判断食品是否对人体有益，还要学会看后面的添加剂。添加剂在我们日常生活中已经是司空见惯了，但是也不能掉以轻心。有些添加剂吃多了对人体有害，买东西的时候一定要仔仔细细看。比如人造奶油，它们是反式脂肪，对人的危害很大；还有让食物看起来很诱人、让人垂涎三尺的辣椒红添加剂，也不能多吃。当然了，添加剂也不是一无是处，比如葡萄糖浆、明胶、柠檬酸等，它们让糖果甜甜蜜蜜，果冻QQ弹弹，饮料会有酸酸的味道，这些都是它们在起作用。这些添加剂对人体危害不大，看到这些就可以放心食用啦。

一(5)班 唐启源 指导老师 张迎枫

老师向我们介绍了怎样看食品的包装。看一看配料表，比如对人体有害的反式脂肪酸。有的人说配料表上没有“反式脂肪酸”这五个字，其实它也有很多小号，比如：植物奶油、植物黄油、人造奶油、人造黄油……如果要买酸奶的话，建议买配料表第一位是生牛乳的，如果是水的话建议少喝。看配料表的长短，尽量买配料表短一点的，长的话添加剂就有可能会很多！

这次活动让我明白了我们要少吃糖或者盐多的零食，少喝碳酸饮料；多吃新鲜蔬菜和水果，多喝水和牛奶才能保证身体健康。

二（1）班 张佳杺 指导老师 江文娇

“小朋友们，你们知道平时吃的零食健康吗？知道怎样分辨垃圾食品和健康食品吗？”老师首先向我们提问道。我们异口同声回答：“不知道。”随后，老师拿出了教具——奶茶、蛋黄派、威化饼干、薯片等等，这些可都是我们平时喜欢吃的零食。老师拿起教具开始教我们如何看配料表。一看排序，排在第一位的配料是主料，后面含量依次递减；二看长短，越短的添加越少，越长的添加越多；三看配料，只要含有防腐剂类、增甜剂类、着色剂类的都是添加剂较多的食品……老师讲得很仔细，我们聚精会神地听着，通过老师的详细介绍，我们了解了怎样去识别食品是否健康营养。

二（3）班 黄璟睿 指导老师 焦芸

於老师用幽默风趣的语言，为我们讲解了什么是安全食品，还给我们分享了如何看懂食品配料表。她拿出一些常见的食品包装，逐一分析了配料表中的各种成分，并且告诉我们排位越靠前，说明它的含量越高。我们学会了重点查看第一和第二位配料，了解食品的主要成分和营养价值。其实在我们日常生活中处处都有配料表，没想到这小小的地方为我们提供了这么多信息。学会了看配料表，我们就能够判断食品是否健康啦！

三（2）班 张熠恒 指导老师 高宇兰

活动中，老师给我们发放了一些常见的零食包装，教我们怎么看配料表。小小配料表，隐藏着大学问，老师逐一分析了配料表的含义和作用，强调配料表中的成分排列顺序是按照含量多少决定的，讲解了添加剂的相关知识，过量食用添加剂或滥用添加剂都会对我们的身体造成伤害。通过配料表我们便可以知道所吃的食物是否健康。同时，老师提醒我们在购买食品时要注意生产日期、保质期、生产厂家等，以确保食品的安全性。

三（3）班 王宇轩 指导老师 吴玲

看配料表的方法主要有三步。第一步：看开头。开头写的就是做那种食物时用的主要材料。比如说，我们在蛋糕店买面包时可以看看配料表的开头写的是小麦粉还是白砂糖，买开头是小麦粉的对我们的健康更有益。买牛奶时要买开头是生牛乳的，不要买是水的，这样我们才可以补充更多的营养哦！

第二步：看长短。我还是举买牛奶的例子。你在超市里看中了两种牛奶，不知道买哪一种时，就可以选开头是生牛乳，配料表短的。这就表明牛奶里没有添加剂，或者含量很低。

第三步：看名称。这是最重要的。如果那个零食的配料表里有反式脂肪酸，你可千万少买，因为反式脂肪酸的东西吃多了，轻则变肥，重则变笨。

同学们，你们会看配料表了吗？大家以后买零食时要注意看配料表哦，让我们一起健健康康地长大吧！

三（5）班 陆芷萌 指导老师 唐雅楠

讲座伊始，於老师介绍了食品安全的重要性。我知道它关系到每个人的健康，是社会健康发展的重要保障。接着，她为我们介绍了食品的“身份证”——配料表。在日常生活中，处处都有配料表，虽然它小小的，不起眼，却能够为我们提供许多信息，如：甜味剂、着色剂、防腐剂及各种食品添加剂信息，让我们去判断这种食物是否健康。於老师边演示、边讲解配料表的各种知识，我听得津津有味，时不时地记录。最后，她拿出一些常见的零食包装，让我们近距离观察学习，此时我才意识到，我之前吃过好些不健康的零食，曾经“美味”的零食似乎也不“美味”了。

三（6）班 汤珺瑜

指导老师王丽娟