□河南周口 杨亚州

每年四月槐花盛开时，总会想起兄弟姐妹们一起摘槐花的情景，仿若就在昨天。每每摘了槐花，母亲就会做蒸槐花给我们吃。

槐花刚一盛开，我们便迫不及待地跑到村口河边的老槐树上采撷。食材的选取是重中之重，我们会摘那种稍微开了一点花的，那种是最嫩的，也是甜的。如果花开得非常大，那么它就是老的，会微微发苦。而采撷的方式则是用竹竿绑好镰刀，三下五除二将槐花从槐树上割下。

“你们这群熊娃子们，真是猴急。”母亲一边笑骂着我们一边将摘回来的洋槐花清洗干净，然后控干水分备用。而我们这群熊娃子们则老老实实地坐在一旁，眼巴巴看着母亲。

母亲取一个大一点的盆，把控干的洋槐花倒入其中，加入适量的盐、一些面粉，接着用筷子拌匀，使每朵槐花上都粘有面粉。这时，房檐上的麻雀探出头来，“叽叽喳喳”地叫个不停。不多时，一只小麻雀扑扇着翅膀飞到了厨房里，结果被母亲给无情地赶了出来，“去去去，别坏了我的槐花呦”，我们坐在一旁咯咯地笑。

赶走了麻雀，母亲将蒸锅清洗干净，铺上了笼布，把拌好的槐花放在笼布上。“噼里啪啦”的柴火声响起，父亲作为一名资深烧锅大师，可以精准地把握火候的大小。一般而言，槐花蒸二十分钟即可，而我们的洋槐花却蒸了足足半个钟头。蒸洋槐花的时间要根据蒸笼上洋槐花的薄与厚决定，铺得薄时间就短一些，铺得厚时间就长一些，这样中间才能蒸透。我们摘的洋槐花太多，自然需要的时间就更久一些。

掀开锅盖，浓郁的白烟从里面氤氲而出。父亲放下手里的柴火，扶着锅盖，以便让母亲用筷子把蒸笼内壁周围的洋槐花弄掉，只有这样才能更容易将蒸好的洋槐花倒出来。母亲把之前的大盆清洗一下，然后将蒸好的洋槐花倒入其中，接着加入“灵魂之物”香油搅拌均匀，这样香喷喷的蒸洋槐花就做好了。可能觉得洋槐花太过单调，母亲取来几颗枸杞放在上面摆了造型，这样一看，更增添了几分美感。

火急火燎的我们二话不说，直接上手，结果一个个被烫得呲牙咧嘴，好在母亲为我们拿来了碗筷，装好碗后，我们这才将心心念念的槐花吃到嘴里。浓稠的香味顿时充斥在整个口中，我们只想让它在口中慢慢回味，细细咀嚼，每个人的嘴角不自觉地微微上扬。