□南京 肖日东

前段时间，母亲发微信说，给我们寄了个包裹，收到后要及时放冰箱冷冻。等了两天，收到后打开一看，呀，竟然是青团。几十个葱绿如碧玉、油亮似翡翠的青团挨挨挤挤在一起。妻子满心欢喜地拿了几个出来解冻，其余小心地包好放进了冰箱。

到了晚上，青团上了锅蒸，开水一扑腾，它也有些耐不住性子了，随着冒出的热气，一股清香先溢了出来，满屋子氤氲，那正是我想念的带着浓郁的家乡味道。

我的家乡在湘东的山丘陵地，春夏之交，土地湿润，百草丰茂。野地里、水塘边、山坡上，那一丛丛、一簇簇的艾草随处可见。它那细长的叶子表面呈深绿色，有点像古代兵器中带刺的长矛，背面呈灰白色，有着极细的柔软的茸毛，撒野般地生长着，散发出一股浓烈的清香。

每年到了做青团的季节，忙完农活后的母亲，便会和邻居的姨婶们，挎着个小竹篮，到野地里寻找那一抹青绿。春天的身影刚走，夏天的脚步紧跟而来，这个时候的艾草已经长成半尺高了，随风摇曳成一片绿色的地毯，选择这个季节摘艾草，是因为不用长时间地弯下腰去采摘，而且吸吮了一个春天的甘露，艾草顶部的嫩叶最为清香，汁水也较为丰富，母亲就像小鸡啄米一样，在每株艾草上掐一下，不一会儿手上就有了一片绿，竹篮里也盛满了一篮香。

到家后，无论多晚，母亲都要及时把艾草浸泡清洗，待完全没有了杂质，再焯过水捣碎，用纱布包裹着用力一挤，那墨绿色的汁水便透过纱布涌了出来。等一切忙完后，母亲会再细细过滤一遍绿汁，最后留在碗里的就只剩下那醇酽的、碧绿的精华了。母亲将早就磨好的糯米粉倒入这一碗清绿中，加入适量的清水和成湿粉。时而轻揉，时而狠摔，糯米湿粉就像一个调皮的孩子，不断地变换着形状，在母亲的手心里跳跃着、翻滚着，仿佛能听到它“咯咯咯”的笑声，待湿粉揉成黏黏的墨绿色的面团后，母亲再揪成一个个细小的疙瘩，搓成或方或圆的形状，加入调好的豆沙馅，青团便做好了。

生的青团做成以后，母亲总要细分成好几份。一份捎给远在广州工作的小舅，一份寄给常年不怎么回家的我，再留着一些送给左邻右舍尝尝鲜。

离开家乡已有二十余年，对于家乡的记忆，山田小溪、农舍炊烟，甚至儿时的伙伴，都已经有些模糊不清了。唯独母亲每年寄来的青团，总让我想起生活过的农村，回忆起那些散发着清香的树木花草。